Най-вкусната рецепта за домашни кнедли

Предишна
най-вкусната

Кнедлите се оказват много сочни и вкусни и се приготвят много бързо!

Парадоксално, но не е толкова лесно да се намери добра рецепта за тесто за кнедли. Доброто тесто за кнедли трябва да бъде не само вкусно, но и да има определени характеристики. Не трябва да бухва при готвене, да се навива добре и фино, да се оформя добре и да е меко и приятно след като е готово. Искам да споделя най-добрата според мен рецепта за тесто за кнедли, която напълно отговаря на всички тези изисквания. Не забравяйте да опитате да направите кнедли по тази рецепта и няма да съжалявате.

СЪСТАВКИ

  • Брашно - 0,9 кг;
  • Яйца - 3 бр.;
  • Грис - 1 чаена лъжичка;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Вода - 1 чаша;
  • Лук - 5 глави;
  • Соев сос - 2 супени лъжици. L.;
  • Свинско месо - 1 кг
  • Говеждо месо - 1 кг;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

ПОДГОТОВКА

  • Нека приготвим тестото. Задължително пресейте брашното.
  • Изсипете брашното в дълбока купа, направете малка вдлъбнатина, добавете щипка сол, гриса, яйцата и студената вода.
  • Грисът е необходим, за да не се варят кнедли по време на готвене.
  • Замесваме тестото. не правете тестото твърде стръмно, ако е леко лепкаво, няма проблем.
  • Изваждаме тестото да почине 1 час. Когато тестото ни почива, ще стане по-еластично и плътно.
  • След това омесваме тестото на масата. Поръсете масата с брашно, за да не лепне тестото.
  • Тестото трябва да е меко и в същото време да не лепне по ръцете и масата.
  • Сложете готовото тесто в хладилника.
  • Прекарваме месото си през месомелачка. Черен пипер и сол на вкус.
  • Почистете лука, нарежете го на малки кубчета исмесват се с каймата.
  • За да са сочни кнедлите, добавете малко ледена вода към каймата.
  • Приберете каймата за кратко в хладилника.
  • Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме не много дебело и не много тънко.
  • Оформяме кнедли по обичайния начин.
  • Препоръчвам да поставите готовите кнедли във фризера за кратко. Ако гостите ви вече са на вратата, можете да готвите кнедли веднага.

PS. Ще имате нужда от това. Сос за кнедли. Вземете купа, когато кнедлите се сварят, налейте в нея един черпак бульон. Когато саламурата изстине, добавете соята и пресования чесън през преса. Разбъркайте и сервирайте с кнедли.

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: