Телешки рулца с плънка от гъби и слой бекон
Предишна
Необходими продукти за 4 порции: 4 телешки шницела (по 180 г), сол, смлян черен и червен пипер, 2 чаени лъжички горчица, 100 г гъби, 4 глави лук, малка връзка майорана, 4 резена бекон, 3 чл. лъжици растително масло, 500 мл бульон, 1 супена лъжица. лъжица нишесте.
Измийте месото, подсушете го, посолете го, поръсете с черен пипер, намажете го с горчица. Нарежете гъбите на филийки. Нарежете на ситно 2 глави лук. Върху месото се слага резен бекон и се разпределят равномерно гъбите, след това лукът и листата майорана. Навийте рула.
Запържете рулата в загрято растително масло до тъмно кафяво. Остава да нарежем лука на филийки, да ги сложим на рулцата и да ги запържим. Налейте бульона, похлупете и оставете да къкри ~1 час.
Кифличките се поставят отделно във форма и се слагат в загрята фурна. Сосът, останал от пърженето, се прецежда и се оставя да заври. Разредете нишестето в малко количество студена преварена вода и добавете към соса. Оставете да заври, като разбърквате и подправете на вкус.
Сварете фиде и броколи като гарнитура. Сервирайте рулцата с гарнитура, залята със сос.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Телешки строганов с гъби
- Палачинките с телешки дроб са много вкусна рецепта
- Пригответе рулца от камбала
- Рецепти за салати от варено цвекло с херинга, гъби, плодове
- Листна салата с гъби "Новогодишен часовник" - рецепта стъпка по стъпка