Телешки бъбреци със сметана
Предишна
Състав: телешки бъбреци - 700 г, лук - 1 бр., чесън - 2 скилидки, сметана 20% - 2 чаши, коняк - 5 с.л. лъжица растително масло - 3 супени лъжици. лъжици, брашно - 2 супени лъжици. лъжици, масло - 2 супени лъжици. лъжици, горчица - 2 чаени лъжички, сол, черен пипер - на вкус.
Покрийте бъбреците с вода за половин час, изплакнете, изсушете. Бъбреците се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят за 20 минути.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, запържват се в олиото за 4-5 минути.
Поръсете бъбреците с черен пипер, оваляйте в брашно, добавете към лука и чесъна и запържете още 5 минути. След това налейте коняк и го подпалете. Щом пламъкът изгасне, изсипете сметаната, добавете маслото, горчицата и оставете на слаб огън за 10 минути.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Заквасена сметана крем 7 рецепти за торта
- Маник на кефир и заквасена сметана в бавна готварска печка
- Лазаня Римини (с пушен бекон, заквасена сметана и два вида сирене)
- Месо, задушено със сметана
- Рецептата за най-деликатната сиренена супа със сметана за 30 минути