Испански рула Ensaimadas

Предишна
ensaimadas

Рецепта за испански рула Ensaimadas

Нежните ефирни рулца Ensaimadas са идеални за рано сутрин с чаша чай или кафе...

СЪСТАВКИ

За тестото:

  • Брашно - 300гр
  • Захар - 1/4 чаша
  • Суха мая - 1 ч.л.
  • Яйце - 1 бр.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Топла вода - 120 мл
  • Сол - 1/2 ч.л.

Отделно:

  • 100 г масло, много меко
  • пудра захар
  • плънка на вкус (череши от консерва; настъргана тиква+захар+канела; ябълки)

ПОДГОТОВКА

  • Комбинирайте брашното, солта, маята, захарта в купа на миксера и разбъркайте.
  • Добавете останалите съставки, разбъркайте с лъжица и след това с приставката "кука" омесете тестото до еластичност (около 10 минути).
  • Тестото трябва да е меко, но не лепкаво. Тестото се прехвърля в намаслена купа, покрива се със стреч фолио и се оставя да втаса докато удвои обема си.
  • Покрийте тавата с хартия за печене. Разделете тестото на 4 части.
  • Намажете работната повърхност с масло. Вземете част от тестото и го разтеглете на масата на правоъгълник (приблизително 27 х 38 см), след което го намажете обилно с масло.
  • Наредете плънката на един ред от по-голямата страна и като започнете от ръба, навийте на руло.
  • Завиваме рулото под формата на охлюв.
  • Поставете кифличката върху лист за печене, намажете отгоре с малко масло. Ще направим същата работа с други части на теста.
  • След това сложете тавата на топло място, за да втасат кифличките отново за 30 или 40 минути.
  • През това време загрейте фурната на 180*С
  • И сега печем кифличките за 20 минути (може и повече, като цяло, докато станат готови).

Докато са горещи кифличките се поръсват със захарпрах и прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: