Заквасена сметана крем 7 рецепти за торта
ПредишнаАко не знаете с какво да поръсите тортата, тогава предложените опции са идеални за всяко тържество и ще ви помогнат да направите празника си незабравим. Заквасената сметана за торта е известна със своята лека, едва забележима киселинност и деликатна текстура. Десертът ще бъде вкусен, идеално наситен и красив.
Класическа рецепта за крем със заквасена сметана и захар
Това е най-простият вариант, от който се препоръчва да започнете да правите десерти за начинаещи. Кремът се приготвя толкова просто, че дори дете може да се справи с него.
Необходимо:
- сметана - 550 ml;
- гранулирана захар - 320 g;
- ванилова захар.
Как се готви:
Заквасена сметана за "Наполеон"
Ако решите да приготвите "Наполеон" за семейството си, трябва да го накиснете със заквасена сметана, благодарение на която десертът ще се стопи в устата ви и ще бъде изненадващо нежен.
Необходимо:
- мляко - 850 ml;
- сметана - 300 ml;
- масло - 220 г;
- захар - 270 г;
- брашно - 80 r.
Как се готви:
1. Изсипете брашното и 100 г захар в 250 мл мляко. Разбийте старателно до хомогенно състояние. 2. Смесете останалото мляко и захарта. Сложете на котлона и изчакайте да заври. Бързо изсипете готовата млечна смес игответе 7 минути, като бъркате непрекъснато. Охладете. 3. Извадете маслото от студа предварително. Когато омекне, разбийте до пухкава смес. Комбинирайте с кремовата маса. 4. Бавно добавете една супена лъжица заквасена сметана към сместа.
Готвим от домашна заквасена сметана и кондензирано мляко
Ако искате да получите наистина гъст крем от заквасена сметана, тогава използвайте домашен продукт. Първоначално е много плътен, мазен и идеален за десерти.
Необходимо:
- домашна заквасена сметана - 400 г;
- захар - 40 g;
- варено кондензирано мляко - 200 r.
Как се готви:
Основното условие за идеална домашна заквасена сметана е да не биете дълго време. Твърде дългото и активно разбиване може да доведе до разделяне на продукта на серум и масло.
С маскарпоне и сметана
Ако следвате всички препоръки, кремът ще бъде гъст и ще поддържа формата си добре. Поради това е подходящ не само за импрегниране на бисквитата, но и за външна украса на тортата.
Необходимо:
• заквасена сметана - 700 г; • гранулирана захар - 160 г; • маскарпоне - 250 стр.
Как се готви:
Крема сирене от сметана
Популярният крем, който обикновено се приготвя на базата на крем, се приготвя лесно от заквасена сметана. Излиза с едва доловима киселинност и странен вкус на сирене. Препоръчително е предварително да прецедите заквасената сметана, но ако имате продукт със съдържание на мазнини над 30%, този процес може да бъде пропуснат.
Необходимо:
- заквасена сметана 20% мазнини - 600 ml;
- извара - 250 г;
- захар - 110 стр.
Как се готви:
Кремообразен за вкусна торта
Предлагаме да подготвим универсален крем за торта, който е подходящ не само като пълнеж, но и за украса на лакомство. Запазва перфектно формата си и със сигурност ще се хареса на цялото семейство.
Необходимо:
- масло - 180 г;
- прах - 180 г захар;
- сметана - 360 мл
Как се готви:
Заквасена сметана с какао
Тази вариацияидеален за любителите на мега шоколадови десерти. Вместо гранулирана захар е по-добре да вземете пудра захар. Шоколадовият крем от какао и заквасена сметана се оказва не само деликатен, но и изненадващо вкусен.
Необходимо:
- сметана - 200 ml;
- горчив шоколад - 150 г;
- какао - 110 г;
- масло - 100 г;
- пудра захар - 560 r.
Как се готви:
Ако кремът се окаже течен поради ниското съдържание на мазнини в заквасената сметана, смесете го с торба със специален сгъстител на прах. Можете да си купите сметана или заквасена сметана в магазините.
СледващаПрочетете също:
- Маник на кефир и заквасена сметана в бавна готварска печка
- Рецепта за торта с бананов крем
- Гответе пилешки сърца в заквасена сметана в бавна готварска печка
- Торта с варено кондензирано мляко в бавна готварска печка - най-добрите рецепти
- Блатова торта с крем