Свинско коремче във фолио във фурната, рецепта със снимка

Предишна

Днес имаме свинско хлебче във фолио във фурната, предоставяме рецепта със снимка, разказваме и показваме всичко стъпка по стъпка, така че със сигурност ще успеете с нашите съвети!

Не е толкова трудно да се подготви сочна и ароматна боженина, ако вземете предвид някои нюанси. Основното е да приготвите правилната марината и да оставите месото в хладилника за една нощ. За предпочитане е да вземете месестата част от гърдите, може дори да има ребра по месото, няма проблем. Основното е, че месото е прясно, тогава боженината определено ще се окаже вкусна.

Продукти:

  • Свинско месо с кост - 1 килограм
  • Сочен портокал - 1 бр
  • Чесън - 6 скилидки
  • Сухи синапени семена - 1 чаена лъжичка
  • Подправки за печено месо - 1 ч.л
  • Сол, босилек - на вкус
  • Зехтин - 1 ч.л

Етапи на подготовка:

Парче свинско трябва да има правоъгълна форма, така че да е удобно да сервирате свинското на масата и да го нарежете. По-добре е да вземете месо със слой мазнина около парчето, тогава свинското ще покафенее отгоре и мазнината ще попие в постното месо. Ако не е възможно да се намери такова парче, мрежата от свинска мас се продава отделно, не е скъпа, всяка част от месото може да се увие с нея и ще бъде сочно. Един портокал ще ви стигне за такова парче свинско, ако е сочно.

рецепта

Обелете чесъна. Нарежете парче свинско месо с остър широк нож и пъхнете скилидка чесън във всяка дупка. Посолете месото, поръсете със сместа от подправки за месо, босилек (аз съм изсушил). Смес от подправки се продава във всеки супермаркет, но можете да добавите подправки отделно, черен пипер, кориандър, къри, мащерка, малко куркума, червен пипер, ако обичате пикантно, са идеални за свинско.

СЪСизцедете сока от половината портокал, отрежете три кръгчета от другата половина, изстискайте сока и от другата половина. Смесете сока и зехтина, залейте свинското с маринатата. Поставяме портокалови пръстени върху него и го поставяме на студено място за 10 часа, обикновено това е хладилник или балкон през зимата.

На сутринта отрежете парче фолио, върху него сложете маринованото свинско, залейте с маринатата, поръсете със суха горчица за вкус или ако има дижонска.

Увиваме свинското месо изцяло във фолио, слагаме го в малка форма със стени - ако внезапно изтече сокът, за да не падне на дъното на фурната. Включете фурната на 160 градуса и печете питката за 1 час. След това отворете горната част на фолиото и го оставете във фурната за още 10 минути. За да е красива кората може да я намажете и с малко мед.

След като буженината се свари и хубаво изпържи, я слагаме на масата, изстива, след което отново я завиваме във фолио и я прибираме във фризера за половин час. Тогава изварата ще стане твърда и ще се нареже добре.

Свинско шкембе в портокалова марината, печено във фолио на фурна, вкусно, ароматно, сочно - готово е, да се почерпим!

А също така можете да сготвите вкусна боженина в мултикукър за бира, вижте рецептата тук - просто е вкусно!

Следваща

Прочетете също: