Телешки банички с картофи - вкусни рецепти за готвене
Предишна
Телешка баничка с картофи е сочно месо, крехки картофени филийки и вкусен сос. Възможно ли е да откажете такова ястие? Много домакини не харесват говеждо месо поради неговата твърдост, но ние ще ви разкажем всички тънкости на приготвянето на апетитно и обилно ястие.
Домашни телешки банички с картофи
Бисквитките са вкусно и сърдечно ястие, което мъжете харесват особено. Можете да използвате всяко месо за ястието, но ние ще готвим от говеждо.
съставки:
• половин килограм говеждо месо; • пет картофени клубена; • по един морков и лук; • две чл. лъжици доматено пюре; • сол, черен пипер, дафинов лист; • половин литър вода.
Начин на приготвяне:
За домашно печено е по-добре да вземете прясно месо, можете да изберете пулпа или да го приготвите с ребра. Месото се нарязва на парчета и се запържва в тиган до златисто кафяво.
След това добавяме ситно нарязан лук, а след пет добавяме настъргани моркови, запържваме зеленчуците и месото за още пет минути.
След това слагаме доматеното пюре, наливаме гореща вода, подправяме с подправките и слагаме дафинов лист. Оставете съдържанието на тигана да поври няколко минути и го прехвърлете в тиган с дебело дъно. Задушаваме съставките за 30-35 минути, говеждото трябва да стане меко.
Нарежете картофените клубени на кубчета и ги запържете в тиган до златисто кафяво, добавете ги към останалите съставки и гответе печеното още половин час.
Стъпка по стъпка рецепта с гъби в тенджера
Печено месо може да се приготви в керамични съдове. Техните съставки ще бъдат скучни, сякаш готвим ястие в руска фурна. За тази рецепта ще използваме и гъби, които ще придадат повече вкус и аромат на печеното, запишете рецептата стъпка по стъпка.
съставки:
- 420 г говеждо месо;
- 6 картофени клубена;
- за две малки моркови и лук;
- 165 г гъби;
- месен бульон (вода);
- подправки, билки, масло.
Начин на приготвяне:
Телешкото месо нарязваме на порции, слагаме в сгорещено олио, като първо го запържваме на силен огън. Щом се изпари сокът от месото, овкусявам телешкото с подправките, наливам малко вода, захлупвам, намалявам огъня и оставям да къкри половин час.
Нарежете картофените клубени на кубчета, нарежете лука на половин пръстени, нарежете морковите на кръгчета, а след това на четвъртинки. Нарежете гъбите на големи плочи.
Запържете лука и морковите в отделен тиган, не ги пържете много, зеленчуците трябва да са меки.
Месото се нарежда в гювечета, поръсва се с черен пипер, след което се добавят картофите и се овкусява с подправките. Върху картофите слагаме гъби и запържени зеленчуци, още малко подправки и наливаме топъл подсолен бульон или вода. Във всяка тенджера се слага по един дафинов лист и се захлупва с капак.
Печете печеното във фурната за 1,5 часа (температура 170°C).
Тайните на готвенето в бавна готварска печка
Много вкусно печено се прави в бавна готварска печка, в нея, както и в саксии, съставките се отегчават и ни дават невероятно вкусно ястие. Предлагаме ви интересна рецепта със сини сливи.
съставки:
- 420 г телешко филе;
- 6 картофени клубена;
- 4 скилидки чесън;
- 8 бр. сини сливи;
- от моркови и лук;
- Изкуство. лъжица доматен сос;
- подправки
Начин на приготвяне:
Изсипваме месото в купата на електрическия уред, включваме режим "Печене" и запържваме говеждото, нарязано на парчета, до красива коричка.
Нарежете картофите на кубчета, морковите илук на кубчета, сушени сливи се задушават пет минути, след което се нарязват.
Ако парчетата месо са станали румени, тогава можете да сложите зеленчуци и сини сливи, както и да добавите подправки и доматен сос, налейте малко вода (бульон), превключете на режим "Охлаждане" и започнете за един час.
Поръсете готовото печено със зеленчуци.
Печено телешко на фурна
Говеждото е полезен продукт, въпреки че не всички домакини го използват за печене, считайки такова месо за трудно. Затова сега ще ви кажем как можете да приготвите вкусно и сочно говеждо месо във фурната.
съставки:
- половин килограм телешко филе;
- 550 г картофи;
- две малки крушки;
- две статии лъжици горчица;
- чаша майонеза;
- подправки, олио.
Начин на приготвяне:
Нарежете картофа произволно, поръсете го със сол, можете да добавите билки, налейте малко масло и разбъркайте всичко.
Нарежете лука на половин пръстени, сложете го в купа, омесете го с ръце, така че зеленчукът да пусне сок.
Нарязваме говеждото на слоеве и, увивайки всяко парче в хранителен филм, го удряме с чук от двете страни.
Сложете месото в купа, добавете лука заедно с пуснатия сок, добавете горчицата и черния пипер. Разбъркайте, оставете месото да се маринова за един час на стайна температура и след това го поставете на студено за два часа, но колкото по-дълго се маринова говеждото, толкова по-добре.
Намажете формата с масло, поставете картофите, разпределете месото и лука отгоре, залейте всичко с майонеза и го изпратете във фурната за 40 минути (температура 180 ° C), след това отстранете фолиото и печете горещо още 20 минути .
Рецепта за готвене в казан
Котелът често се използва за готвене на месни ястия. Месото в него е бавнода се отегчи, което ви позволява да постигнете неговия деликатен вкус и мекота.
съставки:
- половин килограм говеждо месо;
- килограм картофи;
- лук и морков;
- подправки за месо;
- два дафинови листа;
- билки, вода, сол.
Начин на приготвяне:
Нарежете телешкото месо на парчета и го сложете в котел, в който вече е загрято маслото. Запържете парчетата месо до златисто кафяво, след това добавете лука и морковите, нарязани на половин пръстени, запържете месото и зеленчуците за пет минути.
След това покриваме кубчетата картофи, сол, подправки за месо, слагаме дафинови листа, наливаме вода, така че да покрие напълно съдържанието на казана, покриваме и задушаваме горещо за един час.
В края на готвенето се поръсват наситнени листа магданоз.
Телешки банички със зеленчуци
Не всички ястия се оказват меки, но ако добавите зеленчуци, месото става сочно и много вкусно.
съставки:
- 355 г говеждо месо;
- 5 картофени клубена;
- 2 зрели домати;
- плодове от сладък пипер;
- лук и морков;
- 0,5 шушулка лют червен пипер;
- Изкуство. лъжица лимонов сок;
- сол, черен пипер, кориандър;
- масло, листа от магданоз (цилантро).
Начин на приготвяне:
Първо нарязваме говеждото на плочи, разбиваме го и след това го нарязваме на парчета. Поставете нарязаното месо в купа, посолете, поръсете с черен пипер и кориандър, налейте цитрусов сок, разбъркайте и мариновайте за 1-2 часа.
Нарежете картофите на парчета и ги сварете в подсолена вода до полуготовност.
Нарежете моркова на ивици, лука нарежете на половин пръстени, доматите и сладкия пипер на ситно, а лютия пипер натрошете на кръгчета.
Слагаме на котлонадва тигана, като в единия се запържва месото до готовност, в другия се запържват картофите до зачервяване.
Поставяме парчетата месо в казана (тиган), покриваме ги и на тяхно място слагаме лук и моркови, запържваме ги до омекване.
Към месото прехвърляме зеленчуковото печено заедно с парчета домати, сладка чушка чили, наливаме малко бульон (вода), задушаваме на слаб огън.
Веднага след като зеленчуците са готови и месото стане меко, добавете картофи, подправете с подправки на вкус и поръсете с нарязан магданоз (килантро), затоплете и изключете котлона.
За люто изберете не много старо говеждо, но не и телешко. За да не се превърнат картофите в картофено пюре, изберете тези сортове, които не се варят много бързо.
Следваща
Прочетете също:
