Свински гулаш в бавна готварска печка - 6 рецепти за готвене на ястието
Предишна
Използването на модерно кухненско оборудване улеснява приготвянето на храната в пъти. И днес ще приготвим свински гулаш в бавна готварска печка. Благодарение на това чудо устройство, месото е по-добре напоено със сос, което го прави толкова сочно и много вкусно.
Свински гулаш със сос в бавна готварска печка
За мнозина гулашът е най-любимото ястие с месо.
Благодарение на дългото варене, месото се оказва нежно, а невероятният сос само хармонично допълва вкуса му.
Традиционно гулашът се приготвя от говеждо месо, но днес можете да опитате това ястие от всяко месо, включително свинско.
съставки:
- 850 г меко свинско месо;
- крушка;
- три века лъжици доматено пюре;
- шест века лъжица заквасена сметана;
- две скилидки чесън;
- чаена лъжичка захар;
- подправки на вкус, вода.
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското месо на кубчета. В купа налейте малко олио и запържете парчетата месо на режим "Пържене", като ги овкусите със сол и черен пипер.
Веднага след като цялата течност се изпари и парчетата месо станат румени, добавете лука, нарязан на пера и запържете зеленчука до златисто.
След това слагаме доматено пюре, заквасена сметана, нарязани парчета чесън и всякакви подправки, запържваме три минути.
За да стане гъст сосът, добавете брашно, количеството зависи от това колко гъст искате да направите соса.
Веднага след като брашното се разтвори, налейте вода на части, добавете захар, сол на вкус и сложете дафинов лист.
Превключваме устройството на "Охлаждане" и задушаваме гулаша за един час, след пет минути слагаме пресни нарязани зеленчуци.
Унгарски свински гулаш
Гулашът е унгарско ястие, което принадлежи към гъстите супи, първоначално се приготвяовчари в казан на открит огън. Днес такова ястие може да се приготви на огън и по по-модерен начин - в бавна готварска печка.
съставки:
- 650 г свинско месо;
- един домат;
- един морков;
- 650 г картофи;
- две малки крушки;
- Черен пипер тип сегед;
- свинска мас;
- дафинови листа, сол.
Начин на приготвяне:
За приготвянето на унгарски гулаш се използва специален вид червен пипер, който е доста труден за намиране в нашите супермаркети, затова използваме обикновен сух червен пипер от торбички.
И така, пускаме кухненския уред в режим "Пържене", разтопяваме свинската мазнина (това е задължителна съставка за унгарски гулаш), запържваме в нея нарязания лук до златисто кафяво.
След това слагаме парчета свинско месо, поръсваме със сол и червен пипер, запържваме малко, наливаме половин литър вода, превключваме на режим "Гасене" и задушаваме месото почти до готовност.
Веднага след като свинското е почти готово, сложете кубчета картофи, настърган морков, настърган домат, долейте още малко вода и задушете гулаша още 25 минути.Според унгарската традиция гулашът се сервира с чипетка, която представлява отделно приготвено тесто от брашно, яйца и сол. Тестото се нарязва на малки кубчета и се слага директно в гулаша.
Проста рецепта за свински гулаш в бавна готварска печка
Свинският гулаш е вкусно и лесно за приготвяне ястие, особено когато се приготвя в бавна готварска печка.
съставки:
- 750 г свинска каша;
- две глави лук и един морков;
- 25 g нишесте;
- 220 ml бульон (вода);
- 35 г доматено пюре;
- подправки за месо, сол;
- дафинов лист, зеленчуци.
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското месо на кубчета,лукът се нарязва на едро, морковът се нарязва на кубчета.
В режим "Пържене" загрейте маслото, наредете парчетата месо със зеленчуци, поръсете със сол и подправки и запържете съставките за 10 минути.
След това добавете доматеното пюре, налейте бульона (водата), превключете устройството на "Гасене" и гответе 40 минути.
Разбъркайте нишестето в малко количество вода и го залейте 5 минути преди готовност.
Изсипете нарязаните зеленчуци във вече готовия гулаш.
Рецепта за крехък свински гулаш в бавна готварска печка с картофи на пара
Готвенето на гулаш с картофи на пара не е никак трудно, всичко, от което се нуждаете, е самият кухненски уред и нашата рецепта. За да направите месото меко, можете да мариновате свинско месо за гулаш, но използването на бавна готварска печка ви позволява да пропуснете този етап от приготвянето на месния продукт.
съставки:
- 420 г свинско месо;
- голям морков;
- голяма глава лук;
- два зрели домата;
- 20 г нишесте (царевица);
- картофи;
- сол, подправки за месо, дафинов лист.
Начин на приготвяне:
Свинското месо се нарязва на кубчета, лукът се нарязва на ситно, морковът се нарязва на ренде.
Разрежете картофите на две и ги поставете с разреза надолу в кошницата за ястия на пара.
Натрошете доматите възможно най-ситно, сложете ги в купа, поръсете с подправки, сол и нишесте, разбъркайте с бъркалка до гладкост.
Сложете парчетата месо заедно със зеленчуците в купата на уреда, залейте ги със соса, разбъркайте, сложете и дафинов лист. Закопчаваме кошницата с картофи и стартираме опцията "Яхния" за един час.
След сигнала сложете картофите в дълбока чиния за сервиране, разпределете месото със соса отгоре и поръсете всичко с нарязани зеленчуци.
Гулашот свинско в бавна готварска печка със заквасена сметана
Гулашът, или както го наричат в Унгария, "Овчарска супа", днес се приготвя не само по традиционна рецепта, но и с различни видове месо. Днес ще готвим свинско със заквасена сметана и босилек.
съставки:
- 420 г свинско месо;
- лук и морков;
- 215 ml заквасена сметана;
- 180 ml вода;
- две статии лъжици брашно;
- сол, черен пипер, сух босилек.
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което правим, е да изпържим свинските парчета на опцията "Печене" или "Пържене". Веднага след като свинското месо се покрие с апетитна коричка, добавете нарязан лук и настъргани моркови, запържете, докато лукът стане прозрачен.
Смесете сметаната с брашното, подправките и сушения босилек.
Изсипете съставките със сос от заквасена сметана, добавете вода и задушете гулаша на програмата "Гасене" за един час.
Със зеленчуци
Сега ще се отклоним малко от традициите на унгарската кухня и ще направим гулаш в китайски стил. Ястието се оказва оригинално и необичайно на вкус.
съставки:
- 580 г свинско месо;
- един морков;
- един сладък пипер;
- тиквички;
- парче чесън;
- три века лъжици соева подправка;
- Изкуство. лъжица нарязан джинджифил;
- чаена лъжичка нишесте;
- 135 мл пилешки бульон, сол.
Начин на приготвяне:
Почистете зеленчуците и ги нарежете на тънки ивици. Джинджифилът и чесънът се нарязват на възможно най-ситно, за да няма парченца от тях в готовото ястие. Нарежете месото на тънки ивици.
Смесете бульона със соя, нишесте, добавете сол и захар на вкус, дайте му време да се влива.
Включете електроуреда на режим "Пържене" и запържете парчетата свинско месо в масло, докато се появи коричка, след коетосложете всички зеленчукови препарати, запържете пет минути.
След това изсипете бульона, превключете на режим "Гасене" и гответе гулаша за един час.
За да приготвите вкусно свинско е достатъчно да изберете прясно месо без мазнина, да го панирате в брашно и предварително да го запържите до златисто кафяво.
Следваща
Прочетете също:
