Рецепта за домашна шунка със снимка

Предишна

Домашно приготвената шунка е просто чудесна алтернатива на купените колбаси и балъци, тъй като е направена само от месо и не съдържа никакви химически компоненти или нискокачествени месни суровини. Освен това можете да лекувате деца с такъв продукт без страх, защото всички деца обичат колбаси и месни продукти от гишетата, понякога е страшно да ги дадете. Домашната свинска шунка се приготвя доста лесно и отнема сравнително малко време, имайки предвид прекрасния резултат, който ви очаква. И така, рецептата със снимката - приготвяме висококачествен и полезен продукт. Такава филия шунка и с ароматен домашен хляб - просто вкусова наслада!

Времето за приготвяне на домашна шунка е 2 часа. Броят на порциите е 5 съставки:

съставки:

  • Свинско (месо) - 0,5 килограма
  • Лук - 1 бр
  • Морков - 1 бр
  • Зелените магданоз - 4-5 стръка
  • Чесън - 2 скилидки
  • Дафинов лист - 3-4 бр
  • Пипер грах - 5-6 броя
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Соев сос - 2 супени лъжици

    • Етапи на подготовка: Взимаме свинско месо или филе, вратът също е подходящ. Основното е, че свинското месо не е много мазно, в противен случай цялата мазнина ще остане в тигана по време на процеса на готвене. Измийте обилно, накиснете в хладка вода за 25-30 минути.

    шунка

    Ако парчето месо не е цяло, можете да го съберете, като го увиете няколко пъти с готварски конец или го увиете в тензух.

    Измиваме месото, заливаме с чиста филтрирана вода и слагаме на котлона. Изчакваме да заври, варим 3-5 минути, изсипваме водата, измиваме месото под течаща вода. Залейте нашата бъдеща домашна шунка отново със студена филтрирана вода, добавете две половини обелен лук, обелен морков, пресенмагданоз, сол, зърна черен пипер и дафинов лист. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 35-40 минути. И между другото, се оказва отличен бульон, с който можете да готвите вкусен борш.

    Когато изтече определеното време за готвене, трябва да извадите свинското месо и да го охладите. Скилидките чесън трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки дълги парчета или филийки. С помощта на остър нож направете пробиви в месото и шпионирайте шунката. По желание може да поръсите и с моркови. След това трябва да подготвите свинското месо за следващия етап на готвене. За да направите това, го увийте плътно във фолио, така че ставите на краищата да са отгоре. Това ще позволи на месния сок да остане във фолиото и така шунката няма да е суха. Налейте 2 супени лъжици класически соев сос Поставяме месото във фолио в съд за готвене на пара (може да бъде пара, мултикукър или решетка, която се монтира върху тенджера с вряща вода - нарича се още мантоварка). Гответе 25-30 минути. Изваждаме шунката, трябва да е готова. Охладете и внимателно разгънете фолиото. Нарежете на тънки парчета. Домашно приготвената шунка е просто перфектно съчетана с горчица. Може да се използва както топъл, така и студен. В процеса на готвене на шунка можете да добавите всякакви подправки, които харесвате, например стрък розмарин няма да навреди, но ще разкрие още повече богатия месест вкус на истинската шунка. Също така, след готвене, можете да увиете бутер тестото в шунка, намажете с жълтък и изпечете във фурната. Както можете да видите, това е много проста рецепта за приготвяне на здравословно, вкусно и сърдечно ястие у дома. Нашата домашна свинска шунка е готова, поканете домакинството на масата!

    Можете да сервирате такава шунка с пържени резени патладжан с чесън, което ще добави перфектна ноткавкуси прекрасното ти месо! Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: