Супата пюре от броколи със сирене е вкусна и проста рецепта

Предишна

Супа-пюре от броколи със сирене е ястие, възхвалявано от френските поети от 12-ти и 13-ти век и многократно възхвалявано от Байрон в неговите стихове. И причината за това е съвсем проста: бързо приготвяне, отлични хранителни и вкусови свойства!

Такова ястие е пример за аристократична кухня, тъй като преди появата на блендера процесът на готвене изискваше много време, което селяните не можеха да си позволят. Но богатите къщи зарадваха своите посетители с различни варианти на супи-пюрета!

Можете да говорите за полезните свойства на броколите безкрайно време - огромен брой витамини и минерали, профилактика на заболявания и лечение на някои от тях, както и много повече! Добавяйки малко сирене, ще получим доста висококалорично ястие, което ще помогне за възстановяване на силата, както в тази рецепта.

Готови ли сте да се почувствате като истински аристократ и да опитате супа, достъпна само за малцина избрани? Тогава да започваме!Състав на порциите: – +

  • ½ чаша зеленчуков бульон
  • Вода 1,5л
  • Зеле от броколи 400 r
  • Картоф 1 бр
  • Нарязан лук 1 бр
  • Твърдо сирене 150-200 гр
  • сметана 150 мл
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 100 kcal

Катерици: 4,5м

Мазнини: 5,5 m

Въглехидрати: 7,7 m

Стъпки 30 мин. Видео рецепта Seal https://www.youtube.com/watch?v=wFBzFI7ILbI

  • Картофите, лукът и броколите трябва да бъдат почистени и измити под студена течаща вода. Когато купувате броколи, обърнете внимание на цвета, той трябва да е тъмно зелен.

  • супата

    След това трябва да нарежете зеленчуците. По-добре е да нарежете картофите на малки кубчета, а лука - на кубчета със среден размер. Тъй като всички зеленчуци в крайна сметка ще станат на пюре, не трябва да губите време за фино нарязване.

  • Сложете нарязаните зеленчуци в тава. При броколите е необходимо да премахнете основата на бутчето и също да го поставите в тиган. Ако използвате цял кочан, тогава не можете да изхвърлите стъблото, то трябва да бъде нарязано на ситно и добавено към зеленчуците.

  • След това налейте вода в тенджерата, трябва да има вода, колкото да покрие зеленчуците, и я сложете на огъня. Варете зеленчуците на слаб огън, докато се сварят картофите, около 15-20 минути. За да запазите повече витамини, сложете зелето в тигана 5 минути преди готовност.

  • Не бързайте да изливате водата от тенджерата, защото в нея са останали много полезни вещества. Ще ни трябва зеленчуков бульон, около 0,5 чаши. Ако случайно източите цялата вода, не се притеснявайте, увеличете количеството мляко или сметана или добавете малко преварена вода.

  • Сега трябва да пасираме зеленчуците. За това използваме блендер или блендер. По време на този процес добавете мляко или сметана, както и зеленчуков бульон в тигана. Най-добре е да използвате блендер със специална дюза.

  • След това трябва да настържете сиренето. Всеки сорт е подходящ, но трябва да е твърд. Изпращаме съставката в тигана и разбъркваме старателно. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер на вкус Не можете да използвате сметана и сирене, ако следите калориите или готвите по време на пости.

  • Слагаме супата в чиния и добавяме бисквити, само ще стане по-вкусно, което са направили придворните готвачи. Най-накрая можете да се насладите на това просто и изненадващо приятно ястие! Сега е ясно защо тази супа е възхвалявана от Байрон?

Съвет: крем супата е ценена не само заради лекотата на приготвяне, но и заради специалната си консистенция. Ето защо е важно да запомните, че сметаната и бульонът трябва да се добавят постепенно! С изключениеима една тайна: за да не се утаят продуктите на дъното, добавете малко брашно, предварително запържено в масло, към супата!

Приятен апетит и добро настроение! Гответе със сърце!

Вкусна супа може да се приготви от прости съставки и бързо!

Не забравяйте да оставите коментари, те са много важни за нас!

Следваща

Прочетете също: