Как да си направим вкусно картофено пюре

Предишна
картофено

5 рецепти за приготвяне на вкусно картофено пюре

Картофеното пюре винаги е чудесен вариант. Това е обилно, вкусно, лесно за приготвяне ястие, с което може да се справи и млада домакиня. Но, съгласете се, яденето на пюре е скучно. Ще се опитаме да разчупим стереотипите и да опитаме 5 невероятно вкусни варианта за просто картофено пюре...

Малко въображение, малко усилия и ще получите ястие, от което, уверявам ви, ще ви потекат лигите!

1. Картофено пюре със зехтин, кориандър и запържен лук

СЪСТАВ:

  • 5 (пет) броя картофи
  • 1 (една) глава лук
  • кориандър
  • зехтин
  • смлян черен пипер, сол.

ПОДГОТОВКА:

  • Сварете картофите като обикновеното картофено пюре.
  • В зехтина се запържва ситно нарязания лук, като се добавят подправките: кориандър, черен пипер и сол на вкус.
  • Пасирайте картофите заедно с печеното. Пюрето е готово!
  • Тази гарнитура върви особено добре с риба или салата от пресни зеленчуци.

2. Картофено пюре, запечено със сирене, лук и домати

СЪСТАВ:

  • 1 (един) кг картофи
  • 400 мл мляко
  • 300 гр. сирене
  • 200 гр. праз + 10 гр. масло за пържене
  • 2 или 3 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, билки
  • 1 (един) домат
  • 4 чл. л. майонеза

ПОДГОТОВКА:

  • Сварете картофите, като във водата освен солта добавите чесън, черен пипер и дафинов лист.
  • По-добре е да преварите малко картофите. Запържете праза в маслото.
  • Изсипете пържения лук във врящото мляко и веднага го изключете.
  • Разтрийте там половин порция сирене и разбъркайте добре.
  • Сега отцедете малко вода от картофите, отстранете дафиновия лист ипасирайте картофите, като добавите млечно-сирената смес.
  • Изсипете ситно нарязани зеленчуци.
  • Намажете форма за печене с масло и разпределете картофеното пюре.
  • Нарежете доматите на кръгчета и ги разпределете върху пюрето.
  • Настържете останалото сирене, смесете го с подправките и майонезата. с тази смес залейте пюрето с домати.
  • Пекат се във фурната на 190*С до зачервяване.

3. Картофено пюре с чесново масло

СЪСТАВ:

  • 1 (един) кг картофи
  • 2 или 3 скилидки чесън
  • копър
  • 6 чл. л. зехтин/слънчогледово олио

ПОДГОТОВКА:

Сварете картофите. Счукайте чесъна в преса, сложете го в купа и залейте с нерафинирано слънчогледово или зехтин. Оставя се да се влива, след което се добавя към свареното пюре. Отгоре поръсете с наситнен пресен копър.

4. Картофено пюре със зехтин и пармезан

СЪСТАВ:

  • половин килограм картофи
  • сол
  • 300 г грах от консерва
  • 1 (един) лимон с кората
  • 4 стръка мента
  • 250 мл мляко
  • 50 гр. масло

ПОДГОТОВКА:

  • Сварете картофите както обикновено. 5 минути преди готовност добавете към него консервиран грах.
  • Сега настържете лимоновата кора, като отделно изстискате сока.
  • Намачкайте картофите и граха на пюре.
  • Разбъркайте маслото, млякото, лимоновата кора и ментата.
  • Добавете сол и лимонов сок на вкус.

5. Картофено пюре със сирене и индийско орехче

СЪСТАВ:

  • половин килограм картофи
  • сол
  • 1/3 ч.л. индийско орехче
  • 40 гр. твърдо сирене
  • смлян пипер
  • 75 гр. масло

ПОДГОТОВКА:

  • Кипенекартофи до готовност.
  • Отделно отцедете бульона и върху него пасирайте картофите.
  • Добавете маслото, смлян черен пипер и ситно настърган кашкавал.
  • Смесете всичко до гладкост.
  • Преди сервиране всяка порция се поръсва допълнително с настърган кашкавал.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: