Пилешки дробчета със соев сос - домашна рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Пилешки дробчета в соев сос с мед
  • Пилешки дробчета със соев сос и чесън

Месото и вътрешностите (черен дроб, воденички, сърце) в пилето са вкусни - можете да сготвите истински деликатеси от всичко това! Много добър, например, пилешки черен дроб в соев сос е ястие, което без съмнение ще стане любимо както на гастрономите, така и на любителите на азиатската кухня.

Предлагаме ви да приготвите този вторичен продукт, като използвате една от предложените рецепти или опитайте всяка от тях на свой ред.

Пилешки дробчета в соев сос с мед

Опитайте невероятно вкусния дроб в сладко-пикантен сос с мед. Пикантен и дори много оригинален? Въпреки това, не бързайте да отхвърляте ястието, без да го опитате.

съставки

  • Соев сос - 3,5 супени лъжици. L.;
  • Пилешки черен дроб - 500 г;
  • Течен цветен мед - 2 супени лъжици. L.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Разтопено масло (може да се замени със слънчогледово) - за пържене.

Как се готви черен дроб със соев сос и течен мед

  • Нарежете лука на половин пръстени (по принцип можете да го нарежете както искате, не е задължително).
  • Отстраняваме мастните слоеве, карантия, от черния дроб, изсушаваме го с хартиена кърпа.
  • Загрейте голям тиган в масло или олио на среден огън, но не го нагрявайте.

Ако маслото заври, черният дроб веднага ще започне да гори. За да регулираме топлината, провеждаме малък експеримент: поставяме няколко парчета в тигана, ако се загреят след 5 секунди, тогава топлината трябва да се намали.

  • Слагаме парчета дроб едно по едно в тигана, като внимаваме температурата вътре да не спадне рязко. В противен случай черният дроб ще започне да отделя сок. Акозабележете, че дробът не се пържи, а се задушава в получената вода, затова изваждаме месото и отцеждаме излишната течност.

дробчета

  • Дробът, който вече е бил в тигана, оставяме настрани и започваме да добавяме сурови парченца в загрятото олио. Щом леко се запържат се добавят заделените дробчета.

Черният дроб трябва да се сложи в тигана само на един слой, не повече, за да има място за поставяне на лука.

  • Уверяваме се, че парчетата пилешки дроб не са "покрити" с твърда кора и не са изпържени от всички страни, а само леко покафенеят.
  • След като обърнете парчетата с изпържената страна нагоре, добавете наситнения лук, като го разпределите по цялата тава. Оставете лука да се запържи малко.
  • Сложете дроба в купа, покрийте с капак или чиния и оставете настрана.
  • Изсипете мед, соев сос в тигана с лук и разбъркайте всичко, така че съставките да се разтворят един в друг. Оставете масата да поври за минута, така че да се сгъсти малко.

Не забравяйте да опитате соса: внезапно вкусът му трябва да се промени. Ако сосът е пресолен, добавете малко вода, ако не е достатъчно сладък, добавете мед.

  • Слагаме готовия черен дроб в соса, загряваме го за няколко минути и сервираме.

Пилешки дробчета със соев сос може да сервирате с бял ориз или зеленчукова салата.

Пилешки дробчета със соев сос и чесън

съставки

  • Пилешки черен дроб - 400 гр+-
  • Соев сос 50 мл+-
  • Чесън - 2 скилидки+-
  • Лук - 2 бр. среден размер +-
  • Захарен пясък - 1 щипка+-
  • Растително масло - за пържене +-

Как да изпържим пилешки черен дроб в соев сос с чесън

Не по-малко вкусна версия на готвене на пилешки черен дроб с чесъндобавка Чесънът, както знаете, винаги придава специален аромат и вкус на ястието, а в комбинация със соев сос пилешката субпродукт е толкова апетитна, че ще си "оближете пръстите".

  • Измитият черен дроб се нарязва на кубчета, залива се със соев сос, разбърква се и се изчаква половин час.
  • Загрейте олиото в тиган и в него сложете дроба със соса (колкото е по-голям дробът, толкова по-широк трябва да е тиганът, за да се пържи, а не да се гаси). Няма нужда от сол.
  • Лукът се нарязва на едри кубчета, слага се в купа и се поръсва с кристална захар. Разбъркайте и залейте запържения дроб.
  • Добавете наситнения чесън. Всичко се разбърква, ястието се запържва без капак на силен огън до карамелен цвят - около 6 минути.

    • В резултат на това получаваме сочен, вкусен черен дроб с карамелен нюанс. Сервираме разядка от карантия с картофено пюре, каша от елда, ориз или друга гарнитура.

    Сега знаете как да готвите пилешки черен дроб в соев сос с ароматен чесън и деликатен натурален мед. Остава да опитате всички тези рецепти и да изберете най-вкусната за себе си!

    Следваща

    Прочетете също: