Страхотно вкусна е супата със зеленчуци и боб с подправки по индийски

Предишна

Боб чорбата може да се приготви по различни начини. Днес имаме микс от зеленчуци и подправки, приготвен по индийски с добавка на бял боб. Можете да използвате както пресни, така и консервирани варива. Във втория случай сложете боба в края на варенето заедно с подправките.

  • Магданоз 1 връзка
  • Бял боб 1 чаша
  • Картофи 4 бр
  • Бяло зеле 200 r
  • Тиква 200
  • Морков 1 бр
  • Домати 2 бр
  • Семена от сминдух 5 години
  • Сирене Panir 100 r
  • Сметана 100 години
  • Лют пипер 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Зира 1 ч.л.
  • Асафетида5 години
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 118 kcal

Белтъчини: 6,4 g

Мазнини: 3,9 ч

Въглехидрати: 19,3 g

Стъпки 5 ч. 50 мин. Видео рецепта Печат https://www.youtube.com/watch?v=Fd6wNo3hzD0&t=18s

  • индийски

    Фасулът трябва да се накисва за 5 часа преди приготвяне на супа, а по-лесно и удобно е да го направите за една нощ. След това сварете боба за 15 минути.

  • Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета и ги сложете в тенджера. Добавете боба. Доматите може да се сложат цели с люспите. Гответе 40 минути при затворен капак. Следете супата да не изкипи.

  • Изваждаме доматите от тигана и ги освобождаваме от кожата.

  • Запържете подправките в растително масло. Първо загряваме добре кимиона (нишестето) и шамбала (сминдуха) и след това изсипваме всички останали, с изключение на зелените. В Индия пържените в масло подправки се наричат ​​масала.

  • Изпращаме масалата в супата заедно с белените домати и сметаната. След това добавете зелените, оставете да заври и веднага отстранете от огъня.

  • Супата е готова. Помогни си!

Когато готвите супа с боб,независимо дали е червен или бял, не забравяйте да добавите кимион или кимион, както и куркума. Тези подправки помагат на боба да се абсорбира от тялото и да не допринася за образуването на газове.

Кой хареса сцената с печени подправки? Ще го използвате ли в кухнята си? Казват, че по този начин подправките разкриват по-добре вкуса и аромата си.

Успех в кулинарията и живота! Върнете се за още лесни рецепти.

Следваща

Прочетете също: