Солянка с гъби

Предишна
лъжици

Съставки:

- вода - 4 чаши,

- мариновани гъби - 300 г,

- мариновани краставици - 2 бр.,

- лук - 1 бр.,

- каперси - 2 с.л. лъжици,

- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици,

- доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици,

- черен пипер с грах - 5 бр.,

– дафинов лист – 1 бр.,

- сол на вкус,

- зелени лимон, маслини, копър и магданоз.

Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва в олиото до златисто. В края на пърженето добавете доматено пюре. Нарежете гъбите и краставиците на филийки, смесете с лука. Прехвърля се в тенджера и се залива с гореща вода. Добавете каперси, дафинов лист, черен пипер. Посолява се. Гответе на тихо място за 15 минути.

При сервиране сложете резен лимон, няколко чаши маслини, поръсете със зеленина във всяка чиния.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: