Задушено телешко с боб

Предишна
телешко

Съставки: говеждо месо - 600 г, червен боб (варен или консервиран) - 1,5 чаши, лук - 3 бр., картофи - 4 бр., доматен сок - 2 чаши, месен бульон - 2 чаши, чесън - 3 скилидки, растително масло - 4 супени лъжици. лъжици, доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица дафинов лист - 2 бр., сушен риган - 2 лъжици, сол, смлян черен пипер - на вкус, зелен лук - за украса.

Нарежете телешкото месо на кубчета 3*3 см. Запържете месото в дълбок тиган в сгорещено олио до златисто. Прехвърлете в дълбок съд за печене.

В олиото, в което се е пържило месото, се запържва ситно нарязания лук (4-5 минути). Добавете ситно накълцан чесън, доматен сок, доматено пюре, бульон, дафинов лист, риган, сол и черен пипер. Оставете да заври.

Залейте месото със соса. Покрийте формата с капак и печете за час във фурната на 180 градуса. Добавете нарязаните на кубчета картофи и боба, печете при затворен капак още 30 минути.

При сервиране се поръсва с наситнен зелен лук.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: