Шаран задушен в бира

Предишна
шаран

Рецепта Шаран, задушен в бира в бавна готварска печка

Когато готвите шаран, трябва постоянно да наблюдавате след това, за да не препържите пържолата. По време на пърженето добавете лимонов сок и подправки за разнообразяване на вкуса. По-долу е проста рецепта за готвене на шаран в бира.

СЪСТАВКИ

  • Шаран - 1,2 кг
  • Светла бира - 200 мл
  • Кисела ябълка - 1 (една)
  • Лимон - 1 (един)
  • Чесън - 2 скилидки
  • Зехтин - 50 мл
  • Масло - 50 грама
  • Карамфил - 2 пъпки
  • Бахар - 2 (два) грах
  • Естрагон - няколко стръка
  • Смлян черен пипер - на вкус
  • Сол на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Първо трябва да почистите шарана от люспите, да изкормите и да отстраните главата и хрилете.
  • След това изплакнете под студена вода, подсушете с хартиени кърпи, нарежете на парчета с дебелина 2-2,5 см.
  • Изстискайте лимонов сок и настържете 0,5 ч.л. кори
  • Шаранът се слага в купа, налива се лимонов сок, посолява се, овкусява се с черен пипер, добавят се листата естрагон и наситнен чесън, залива се със зехтина.
  • Обърнете парчетата риба няколко пъти, така че маринатата да се разпредели равномерно, покрийте със стреч фолио и оставете за 1 час.
  • Сложете масло в купата на мултикукъра, налейте бира, добавете бахар и карамфил.
  • Загрейте в режим "Пържене" за 5-10 минути.
  • Поставете парчета риба и нарязана на кубчета ябълка в тигана, добавете марината и гответе в режим "Гасене" за 45 минути.
  • Сервирайте готовото ястие с картофено пюре и зеленчукова салата.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: