Телешко руло

Предишна
телешко

Съставки за 4 порции:

- 1,5 кг телешко филе,

- 2 супени лъжици нишесте,

- 2 чаши месен бульон,

- 125 мл тежка сметана,

- 1 с.л. лъжица зехтин,

- сол,

- млян черен пипер,

- 1 чаша сухо червено вино,

- 1 с.л. лъжица лимонов сок.

ЗА ПЪЛНЕЖА:

- 1 връзка копър,

- 200 г сирене,

- 3 скилидки чесън,

- 2 сладки червени чушки.

Обелете чушката. Смелете сиренето, нарежете на ситно зелените и чесъна. Смесете всичко, напълнете черния пипер. Измийте месото, подсушете го, нарежете го по дължина, сложете чушки, завържете рулото. Посолете, запържете, налейте вино, след 10 минути налейте бульон. Пече се 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Изсипете бульона и виното в тенджера, оставете да заври, налейте сметаната с нишестето, варете 5 минути при непрекъснато бъркане, добавете лимонов сок, сол и смлян черен пипер.

Нарежете месото и го сервирайте със соса.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час 40 минути

1 порция съдържа 360 kcal

Белтъчини - 27 g, мазнини - 22 g, въглехидрати - 5 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: