Телешко манти с картофи

Предишна
телешко

Рецепта за говеждо манти с картофи

Всеки от нас поне веднъж е опитал това вкусно, сърдечно и сочно ястие. Днес искаме да споделим с вас една оригинална рецепта за приготвяне на манти с картофи.

СЪСТАВКИ

За тестото:

  • Брашно - 2,5 чаши
  • Яйце - 1 бр
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • вода - 1 чаша (топла)

За пълнежа:

  • Телешко - 2 кг
  • Лук - 4 бр
  • Черен пипер - 1/2 ч.л
  • Кимион - 1 чаена лъжичка
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Картофи - 1 бр
  • Зехтин - 2 супени лъжици

ПОДГОТОВКА

  • В средна купа смесете заедно сухите съставки за тестото. Прави се кладенче в средата и се залива с топла вода, добавя се 1 яйце. Меси се 5-6 минути. Покрийте тестото с филм и го оставете да престои 10-20 минути.
  • Нарежете месото на малки парчета. За приготвяне на кайма можете да използвате и месомелачка.
  • Накълцайте лука. Добавете подправки.
  • Добавете олиото и разбъркайте добре лука и месото. Пълнежът е готов. Можете да добавите ситно нарязани картофи, но това не е задължителна стъпка.
  • Разточете тестото. Поръсете с брашно, за да не залепне. Сгънете на дълга, широка лента. Нарежете на квадрати.
  • Поставете плънката върху тестените правоъгълници.
  • Запечатайте ъглите от четирите страни.
  • Сложете вода в двоен котел да заври. Поставете мантите в уреда за пара. Можете да готвите на парна баня. Гответе 45 минути. Подправете със смлян черен пипер и заквасена сметана.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: