Салата с броколи и сирене

Предишна
броколи

Съставки за 4 порции:

- 2 моркова,

- 1/2 тиквичка,

- по 100 г замразени броколи и зелен грах,

- 100 г сирене със синя плесен,

- 1 връзка босилек,

- 3 ст. лъжици зехтин,

- 1 с.л. лъжица лимонов сок

- 40 г обелени кедрови ядки,

- зеленина за украса,

- сол пипер.

Измийте, обелете и нарежете морковите на кръгчета. Измийте тиквичките, нарежете на филийки. Поставете морковите в уред за готвене на пара и ги задушете за 5 минути. След това добавете тиквички, броколи, зелен грах, гответе още 10 минути.

Нарежете сиренето на кубчета. Оставете зеленчуците да изстинат и внимателно ги смесете със сиренето.

Пригответе дресинга. Измийте и подсушете босилека. Откъснете листата от клонките, счукайте ги в каменно хаванче. Разбийте зехтина с лимоновия сок, добавете сол и черен пипер, добавете нарязан босилек, разбъркайте всичко добре.

Облечете салатата, поръсете с кедрови ядки, украсете със зеленина.

Приятен апетит!

Време за готвене: 45 мин

1 порция съдържа 335 kcal

Белтъчини - 19 g, мазнини - 17 g, въглехидрати - 25 g

Не само сирена със синя плесен, но и други меки видове сирена, като бри или камамбер, са идеални за тази изискана салата.

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: