Слънчогледова салата с чипс - класическа рецепта за готвене и нейните варианти
Предишна
За празничната трапеза много домакини приготвят салата "Слънчоглед" с чипс, класическата рецепта с пиле и гъби се приготвя много лесно, а предястието се оказва нежно, засищащо и много вкусно.
Салата от слънчоглед е класическа рецепта
Основните съставки на салатата са пиле и гъби. За лека закуска е по-добре да вземете пилешки гърди и гъбите, които са ни познати, са подходящи.
съставки:
- 325 г птиче филе;
- 325 г гъби;
- 4-5 кокоши яйца;
- крушка;
- 145 г сирене;
- консерви с маслини;
- консерви с чипс;
- майонеза и сметана на вкус;
- подправки, олио.
Приготвяне:
Сварете пилешките гърди, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на кубчета (сламки).
Гъбите се нарязват на плочи. Ако използвате горски гъби, първо ги сварете за 10 минути.
Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в олиото, докато омекне, след което се добавят гъбите към зеленчуците и се запържват съставките за 10 минути.
Сваряваме яйцата и ги разделяме на части. Смелете жълтъците на ситно ренде, а белтъците на едро ренде.
Сиренето, подобно на яйцата, преминава през ренде, маслините се нарязват наполовина, нарязват се по дължина, така че да изглеждат като слънчогледови семки.
За дресинг можете да използвате само майонеза, но е по-добре да я смесите в равни пропорции със заквасена сметана, така че закуската ще бъде по-вкусна и не толкова калорична.
По-добре е да купувате чипове "Pringles" с вкус на сирене, благодарение на специална кутия, те не се счупват и остават непокътнати.
Сега сглобяваме салатата, за това вземаме плоска чиния и поставяме пилешкото месо като първи слой, който смесваме със соса, така че месото да се напои добре.
Парчетата пиле се поръсват леко и се нареждат запърженигъби с лук. Този слой не трябва да се маже със сос, тъй като вече е намазан с масло, в което са пържени съставките.
Следващият слой са белтъци със сос, след това настъргано сирене, леко го овкусяваме със сос и намазваме с жълтъци цялата закуска.
Подредете половинките маслини в кръг, леко натискайки и оставете салатата на хладно място за два часа.
Преди сервиране правим завършека - това са слънчогледови листенца, направени от чипс.
Готвим с пиле и гъби
Днес има различни варианти за приготвяне на закуски. Така че има вариант на салата, в който не се използват пресни гъби, а мариновани, предястието се оказва пикантно и има специален вкус.
съставки:
- 325 г птиче филе;
- моркови и лук;
- 225 г мариновани шампиньони;
- 5 големи яйца;
- буркан с маслини;
- пресен копър;
- един чери домат;
- майонеза, чипс.
Приготвяне:
Нарежете свареното пилешко филе на парчета, маринованите гъби на кубчета.
Морковите се сваряват и настъргват. Варените яйца се почистват, разделят се на компоненти и всеки компонент от съставката се прекарва през ренде.
Маслините се разполовяват, копърът се нарязва на ситно.
Натрошете лука на малки кубчета и го изсипете във вряща вода, оставете за 10 минути.
Взимаме кръгла чиния и започваме да подреждаме съставките на слоеве. Първо идва пилешкото месо, намазваме го с майонеза, след това нареждаме кубчетата гъби, накисваме и тях в соса.
Гъбите се поръсват с лук и настъргани белтъци, намазват се с майонеза, след това отново моркови и сос.
Остава само да поръсите с настърган кашкавал, да направите мрежа от майонеза и можете да украсите салатата.
Първо покриваме последния слой от закуската с жълтъци, в диаметърпоръсете с наситнен копър. Сега подреждаме половинките маслини и правим калинка от череши. Остава само да добавите венчелистчета под формата на чипове към слънчогледовото цвете.
С чипс и царевица
Пилето и гъбите са основата на закуската, която може да бъде допълнена с други съставки, например сладка царевица.
съставки:
- кутия сладка царевица;
- буркан с гъби;
- 325 г птиче филе;
- моркови и лук;
- 3-4 яйца;
- майонеза, сол, чипс.
Приготвяне:
Сварете птичето месо, морковите и яйцата до готовност. Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва леко в олиото.
Лукът се нарязва на кубчета и се запарва с вряща вода, за да се премахне горчивината. Гъбите се нарязват на кубчета, яйцата и морковите се настъргват.
Подреждаме всички съставки на слоеве, намазваме всеки слой с майонеза.
За такава закуска последователността на слоевете не е толкова важна, но е по-добре да направите първия слой от пилешко месо, а последният - яйца, които поръсваме със сладка царевица и разпределяме чипс наоколо.
"Слънчоглед" с цаца
Сред всички възможности за приготвяне на закуска, рецептата с цаца е най-интересната. Такава салата "Слънчоглед с чипс" определено ще се хареса на тези, които харесват необичайна комбинация от вкусове.
съставки:
- буркан цаца;
- кутия сладка царевица;
- два картофени клубена;
- моркови и лук;
- 3 пилешки яйца;
- майонеза, сол, закуски с бекон.
Приготвяне:
Първото нещо, което правим, е да сварим зеленчуците и яйцата. Смелете всички съставки на ренде, отделете само жълтъците от белтъците и ги смелете отделно.
Поставете цацата в чиния и просто ги намачкайте с вилица, поръсете със ситно нарязан лук,намажете с майонеза.
След това нареждаме настърганите картофи, напояваме ги със сос и ги поръсваме със сладка царевица.
След това наредете моркови с протеини, намажете със сос и поръсете с жълтъци, подредете закуски с вкус на бекон в кръг, който ще служи като венчелистчета.
Рецепта с ананаси
А за любителите на екзотичните ястия има и рецепта за "Слънчоглед", в която се използва ананас. Този плод върви добре както с пиле, така и с гъби.
съставки:
- пилешки гърди;
- консерва ананаси;
- консерва (200 г) гъби;
- 4 големи яйца;
- 55 г сирене;
- 35 маслини без костилки;
- майонеза, зеленчуци, чипс.
Приготвяне:
Ако месото и яйцата са вече сварени и охладени, можете да приберете салатата.
Първият слой са гърдите, които нарязваме на пера и намазваме с майонеза, следващите слоеве също се заливат със сос.
Следват яйцата, но засега само белтъците, които смиламе на ренде.
Следващият слой са пикантни гъби, нарязваме ги на кубчета.
Върху гъбите редим ситно нарязани ананаси, след това сирене и жълтъци.
Разпределете половинки маслини по цялата повърхност на салатата, поставете чипс около нея и украсете със зеленина.
Преди сервиране салатата трябва да престои на студено поне два часа.
Следваща
Прочетете също:
