Месо във фолио във фурната - 10 най-добри рецепти
Предишна
Месото във фолио във фурната винаги е вкусно, сърдечно и вкусно ястие. Ако искате да готвите точно такова месо, прочетете нашата статия, в която ще ви разкажем как да печете различни видове месо със зеленчуци, подправки и сушени плодове. Можете да печете месото като самостоятелно ястие или да го приготвите веднага с гарнитура.
Пуешко месо във фолио на фурна
Напоследък пуешкото месо често се използва за готвене. Става вкусно, диетично и подходящо за печене.
съставки:
- 480 г пуешко (филе);
- три скилидки чесън;
- четири века лъжици соева подправка;
- две статии лъжици зехтин;
- пикантни билки, подправки.
Начин на приготвяне:
Измиваме филето от пуйка, изсушаваме го, правим пробиви по повърхността, пълним ги с плочи от пикантни зеленчуци и натриваме филето от всички страни с пикантни билки, смесени със сол.
Разстиламе лист фолио върху тава за печене, намазваме със зехтин, слагаме пуйката, поръсваме със соева подправка и завиваме.
Първо мариноваме месото за два часа, след което го печем за 45 минути (температура 200°C). След това отворете пуйката и я оставете да покафенее за още 20 минути.
Рецепта за вкусно месо с гъби на фурна
Печеното месо с гъби е коронно ястие на френската кухня. Подготовката на такова ястие е доста проста, за рецептата можете да вземете манатарки или други видове гъби.
съставки:
- 685 г свинско месо;
- 320 г гъби;
- домат;
- майонеза;
- 225 г сирене;
- крушка.
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското като котлет, покрийте с фолио и омекотете влакната с чук.
Шампиньоните и лука се нарязват на ситно, запържват се в олиотов рамките на 10 минути.
Нарежете домата на кръгчета, кашкавала настържете.
Поставете парчетата месо върху лист за печене, покрит с фолио, подправете със сол, черен пипер и намажете с майонеза. Отгоре нареждаме кръгчета домати и шепа пържени гъби с лук, поръсваме всичко със сирене, покриваме с фолио, като плътно прищипваме краищата.
Сложете тавата с парчетата месо във фурната за половин час (температура 180°C).
Рецепта за агнешко във фолио
В европейската част на Русия агнешкото не се използва толкова често за месни ястия, колкото свинското или говеждото. И това е напразно, защото такова месо е полезен продукт. Мнозина се отнасят с недоверие към агнешкото месо поради специфичния му вкус. Те просто не знаят, че е необходимо да се избере месото на младо агне.
съставки:
- 1,5 кг агнешко месо;
- подът на глава чесън;
- 55 мл соева подправка;
- 15 г горчица;
- 55 г домати;
- две супени лъжици лимонов сок.
Начин на приготвяне:
За печене можете да вземете такива части от трупа като гръдната кост, лопатката или задната част.
Натриваме агнешкото със сол и подправки по избор.
В купа смесете соята със счукани скилидки пикантен зеленчук, нарязан домат, цитрусов сок и горчица.
Потопете месото в марината и забравете за него за час. След това увийте агнешкото във фолио и печете 1,5-2 часа (температура 200°C).
Приготвяне на месо от дива свиня
Дивечът винаги е бил считан за деликатес, особено когато става дума за месо от дива свиня. Въпреки факта, че често използваме други видове месо за готвене, ястията от глиган могат да се превърнат в истинско празнично лакомство.
съставки:
- 1,5 кг месо от дива свиня;
- 1,5 кг картофи;
- две крушки;
- подправки, майонеза;
- 85 г сирене (твърдо).
Начин на приготвяне:
Ако имате млад глиган, не е необходимо да накисвате месото. Ако имате месо от възрастен глиган, то е жестоко и има особен вкус, така че трябва да се съхранява в разтвор на оцет и вода или в млечна суроватка.
Месото от диво прасе се нарязва на парчета, начуква се с чук и се нарежда в тава, покрита с фолио.
Отгоре наредете кръгчета лук, поръсете с подправки, след това наредете тънки кръгчета картофи, налейте майонеза и поръсете всичко с настърган кашкавал. Покрийте с фолио и печете 1,5 часа.Пиле с картофи
Печеното пиле с картофи е чест гост на нашата трапеза. Такова ястие е вкусно, сърдечно, ароматно и много лесно за приготвяне.
съставки:
- пилешки труп;
- пет картофени клубена;
- крушка;
- три скилидки чесън;
- майонеза, подправки.
Начин на приготвяне:
Нарежете пилето на парчета и го сложете в купа.
Нарязваме лука на половин пръстени, натрошаваме ситно чесъна и изпращаме зеленчуците към парчетата пиле.
Нарежете картофите на кубчета, добавете ги към останалите продукти, залейте с майонеза, поръсете с подправки и разбъркайте всичко добре.
Поставете върху лист за печене с фолио, покрийте и сложете във фурната за 40 минути (температура 180°C). След това отстранете фолиото, изчакайте още 10 минути и ще получите вкусно ястие с месо.
Вариант в горчично-медена марината
Горчица и мед са перфектната комбинация от съставки за марината за всякакъв вид месо. Медът разкрива пълния аромат на месото, а горчицата придава на готовото ястие приятна пикантност. При изпичане месото излиза с апетитна златиста коричка, а отвътре е сочно и много крехколек
съставки:
- 580 г свинско месо;
- три века лъжици горчица;
- три века лъжици натурален мед;
- подправки
Начин на приготвяне:
Преди печене месото трябва да се подсуши добре, за да образува златиста коричка.
Свинското месо може да се пече както цяло, така и нарязано на порции.
За марината смесете горчица с мед и подправки, без сол. Мариноваме месото в готовия сос за няколко часа и е по-добре да го оставим за една нощ.
Първо ще изпечем месото във фолио за 40 минути, така че свинското месо да изчезне в собствения си сок, а след това ще го изпечем без фолио, докато се появи червена коричка.
Месо, запечено със сини сливи
Сушените плодове се съчетават добре с всякакъв вид месо. Затова можете да използвате свинско, телешко или по-диетично месо за рецептата.
съставки:
- килограм свинско месо;
- 110 г сини сливи;
- подът на глава чесън;
- подправки за месо, сол;
- 35 г горчица.
Начин на приготвяне:
Поставяме измито и подсушено парче месо на работната повърхност, правим разрези от едната страна с остър нож, но не докрай, парчето не трябва да се разпада. Разрезите се правят на разстояние 3 см.
Залейте сушените сливи с топла вода и оставете за 15 минути, така че плодовете да набъбнат. Това е необходимо, така че сушените плодове да не извличат цялата влага от месото и то да не стане сухо.
Изсипете пикантния зеленчук, изцеден през преса, в купа, сложете горчица, добавете чаена лъжичка сол и подправка за месо.
Натриваме месото с готовата смес, като обръщаме специално внимание на разрезите.
Прехвърлете свинското във фолиото, напълнете разрезите със сини сливи, завийте с фолио и печете 1 час и 15 минути (температура 200°C).
Ако искате да се насладите на месо с червена коричка, отворете фолиото в края на готвенето.
Вкусна рецепта със зеленчуци
Месото и зеленчуците са пълноценна вечеря, която не изисква никакви добавки. За класическата рецепта можете да изберете всяко месо и любимите си зеленчуци. Основното нещо е да вземете здраво навито фолио с дебелина 14 микрона.
съставки:
- килограм свинско месо;
- за две глави лук и моркови;
- две месести сладки пиперки;
- три скилидки чесън;
- парче джинджифил;
- сушени (пресни) билки;
- две статии лъжици соева подправка;
- сол пипер.
Начин на приготвяне:
Нарежете зеленчуците на едри парчета. Морковите могат да бъдат нарязани или настъргани, малка част от зеленчука ще добави сочност към месото, по-голяма ще ви позволи да получите красива и полезна гарнитура.
Смелете джинджифила на ситно ренде. Колкото повече джинджифил добавите, толкова повече пикантност ще добавите.
Соевият сос се смесва с джинджифил, ситно нарязани пикантни зеленчуци и сушени (пресни) билки.
Свинското месо се нарязва на парчета и се маринова в готовия сос за половин час (по-дълго е по-добре).
Поставете месото и зеленчуците върху лист фолио, залейте с маринатата, затворете, като оставите малък отвор за излизане на парата.
Печете месото и зеленчуците за един час (температура 180°C), ако желаете, отворете фолиото 10 минути преди готовност.
Свинско, подправено с чесън, изпечено във фолио
Ще ви трябва много малко за това ястие, само месо, билки и чесън. Ще изпечем месото във фолио, което ще го направи сочно, крехко и много вкусно.
съставки:
- килограм меко свинско месо;
- глава чесън;
- малко клонче розмарин;
- сол пипер.
Начин на приготвяне:
За печене вземаме прясно, не замразено месо, почистваме го от филм и излишна мазнина.
Нарежете пулпата на кубчета, като не достигате основата на половин сантиметър.
Сега смесете сол и черен пипер и втрийте сместа в свинското месо заедно с листа от розмарин.
Накъсайте парчетата пикантен зеленчук на тънки плочи и ги добавете към свинското месо в този вид.
Поставете месото върху фолио, поръсете с прясно смлян черен пипер, увийте и оставете свинското месо да се маринова за 40 минути, а по възможност и за няколко часа.
След това изпечете пикантното свинско във фурната за един час (температура 200°C).
Парчета месо, изпечени във фолио
Парчетата месо, изпечени във фолио, са просто, но много вкусно ястие, което може да се сервира с всяка гарнитура. За да стане месото сочно, ви съветваме да го държите в марината за няколко часа.
съставки:
- 480 г свинско месо;
- крушка;
- Изкуство. лъжица мед горчица;
- две скилидки чесън;
- сушена мащерка;
- подправки
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското на парчета, сложете го в купа, сложете горчицата, наситнените скилидки чесън и тънките кръгчета лук. Поръсете всичко със сол, черен пипер и суха мащерка. Разбъркайте и мариновайте.
Сгънете фолиото на няколко слоя, наредете маринованото месо и зеленчуци, затворете и печете за един час (температура 180 ° C).
Печеното месо е възможност да откриете нови рецепти. Използването на различни билки, сосове и подправки ще ви позволи всеки път да получавате ново ястие, което няма да е подобно на предишното.
Следваща
Прочетете също:
