Картофени кнедли 5 класически стъпка по стъпка рецепти за картофени кнедли

Предишна

Здравейте приятели. Не знам за вас, но аз лично обожавам картофите и всичко, което се прави от тях. От пържени на тиган, та дори и с шкварки, моите направо цвърчат. Картофените кюфтета не бяха изключение и заеха достойното си място сред любимите ястия в семейството ми.

Смята се, че тяхната родина е Беларус, но като цяло подобни ястия съществуват в много страни, където картофите са познати. Просто всеки ги нарича по различен начин.

Обикновено ги правя за закуска. Но те са толкова питателни, че могат да се превърнат в пълноценно ястие за вечеря. В зависимост от настроението ги приготвям по различни рецепти. И моите винаги се радват, когато ги сервирам на масата. И ако добавите заквасена сметана към тях, това е просто ням-ням.

Затова днес ще споделя с вас моите рецепти и тайни.

Съдържание:

Беларуски драники с чесън и брашно
Вкусни магьосници с месо
Картофени сладки без яйца
Картофени кюфтета със сирене
Видео за това как да готвите деруни с месо на унгарски

Беларуски драники с чесън и брашно

Една от най-лесните и бюджетни рецепти, която не проси своите достойнства. Пак са много вкусни.

Ще ни трябва:

Картофи - 1 кг.
Лук - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Брашно - 2 супени лъжици
Сол, подправки на вкус
Растително масло

1. Настържете картофите и лука на едро ренде.

Първата тайна е, че сокът от лук не позволява на картофите да потъмняват, така че първо трябва да се нареже.

2. Изстискайте чесъна през преса.

3. Счупете едно яйце в него.

4. Посолете, добавете подправките и разбъркайте.

5. Сега добавете брашното и разбъркайте добре.

6. Загрейте тиган с растително масло и разпределете картофената маса с лъжица, като леко притиснете тортите и започнете да пържите.

Втората тайна е, че питките трябва да се поставят само върху добре загрят тиган с врящо олио.

7. Щом се запекат отстрани започваме да ги обръщаме.

8. Запържете втората страна.

9. И можете да го сервирате на масата.

Красиви, златисти, апетитни.

Вкусни магьосници с месо

Това е другото име на картофения чипс.

съставки:

Картофи - 1 кг
Всякаква кайма - 350 гр.
Лук - половината от средна крушка
Яйце - 1 бр.
Чесън - 1 скилидка
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Сол, подправки
Растително масло

1. Картофите се настъргват на средно ренде.

2. Добавете сол и лимонов сок.

Третата тайна е, че лимоновият сок, подобно на лука, предпазва картофите от потъмняване.

3. Сега разбъркайте всичко.

4. За да се отцеди целият сок, прехвърлете картофите в гевгир.

5. Към каймата добавете сол, всякакви подправки, чесън и ситно нарязан лук - всичко се разбърква.

6. Излейте течността от картофите, а нишестето оставете на дъното.

7. Поставете картофите там, добавете яйцето и разбъркайте.

8. Да направим заготовки от кайма.

9. Вземете малко количество картофена маса и я изравнете, след това вземете каймата и я поставете върху тортата и също я изравнете.

10. След това отново слагаме картофи отгоре и свързваме двете торти, така че месото да не стърчи никъде. Излиза под формата на баничка. И го разстиламе върху кърпа (хартията е по-добра), тъй като картофите продължават да дават сок и излишната влага ще отиде в кърпата.

11.Избършете всички котлети отгоре с кърпа.

12. Загряваме тиган с олио и слагаме магьосниците върху него. Покрийте с капак с дупка и гответе за около 3 минути.

13. Обърнете и запържете още 3 минути.

14. След това отново обръщаме тук там за 1,5 минути, за да се запържи добре месото. Като цяло те трябва да се приготвят за 9-10 минути.

15. Сега можете да го поставите в чиния.

Оказва се тънка хрупкава коричка и сочно месо вътре.

Картофени сладки без яйца

Диетичен вариант на картофен чипс. Не можете да се сетите за по-проста рецепта.

Трябват ни само:

Картофи - 5 бр.
Лук - 1 бр.

1. Обелете картофите и лука и ги настържете на най-ситното ренде. След това добавете сол и разбъркайте.

2. Каквато и да е чашата, можете да изсипете излишния сок върху картофите върху решетка или върху съд с наклон.

3. След това вземете картофената маса и я разпределете в сладкиши на тигана, запържете, докато видите ароматните ръбове.

4. Обърнете от другата страна и запържете още малко.

5. И така, докато свърши вашата картофена маса.

Четвъртата тайна е да сервирате кнедлите горещи, така ще бъдат по-вкусни.

Картофени кюфтета със сирене

Нежни са със сирене.

съставки:

Картофи - 6 бр.
Лук - 1 бр.
Брашно - 2 супени лъжици
Яйце - 1 бр.
Кашкавал - 100 гр.
Сол пипер
Растително масло.

1. Първо настържете сиренето на ситно ренде, след това нарежете лука на ситно и го добавете към сиренето.

2. След това настържете картофите на едро ренде и добавете към сиренето и лука.

Петата тайна е, че е по-добре картофите да се настъргват последни.

3. Счупете едно яйце в него и разбъркайте.

4. Добавете брашното и разбъркайте отново.

5. Сега разпределете с лъжица върху загрят тиган.

6. Щом видите, че краищата са запържени, обърнете ги.

7. Запържете втората страна до златисто кафяво.

Този метод ми е любим, обичам да ги правя най-често на едро ренде.

Видео за това как да готвите деруни с месо на унгарски

Намерих тази рецепта в yuotube и признавам си е новост за мен, но само една от съставките я прави интересна.

Тук ще ни трябва:

Картофи - 1 кг.
Лук - 1 бр.
Яйце - 1 бр.
Брашно - 1 супена лъжица
Сол пипер

За плънката:

телешко или свинско - 600 гр.
Лук - 1 бр.
Български пипер - 2 бр.
Домат - 2 бр.
Доматено пюре - 1 супена лъжица
Гъби - 250 гр.
Чесън - 3 скилидки
Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка
Брашно - 1 супена лъжица
Подправки на вкус
Зелено

А сега вижте начина на готвене.

Определено ще го направя по тази рецепта).

Картофените кюфтета могат да се сервират с чай или да се сервират като самостоятелно ястие, защото са много питателни и бързо засищат.

Докато пишех статията, открих нещо ново за себе си. Така се оказа, че споделих не само моите рецепти...)

Затова казвам засега или по-скоро до нови срещи. Очаквам вашите коментари за рецептите (е, интересува ме вашето мнение). Всичко добро.