Сладко от тиквички за зимата ще оближете пръстите си

Предишна

Тиквичките ни радват с добра реколта, ненатрапчив вкус и ниско съдържание на калории. Какви ястия сме приготвили от този странен градински плод. Органично се комбинира на вкус с всяко месо и зеленчуци. Вкусно е като самостоятелно ястие и ако се пържи във фритюрник.

Днес правим сладко от зеленчуци. Тиквичките в комбинация с портокали, лимони, сушени кайсии правят просто вълшебни десерти. Ако не кажете на гостите си от какво е направен десертът, тогава когато опитат ароматните, сладки парченца, никога няма да познаят, че това е зеленчук от пъпеш.

Тиквичките в сладък сироп са десерт за влюбени. Но всяка година има все повече и повече такива любители, които са готови да се запасят със зеленчуци за зимата.

Друг е въпросът дали към тиквичките се добавят плодове или плодове. То сякаш е прикрито и изобщо не се усеща в сладкия десерт. И сладкото според вкуса се възприема точно според това какъв плод или зрънце сте добавили. Те са необходими, за да придадат аромат на десерта. В крайна сметка тиквичките, както знаете, имат неутрален вкус и мирис. Можете да намерите още повече възможности за готвене на уебсайта: https://vkusneetut.ru/varene-iz-kabachkov-na-zimu.html

Процесът на приготвяне на сладко е същият като от обикновените плодове. Тези, които ще приготвят десерт за първи път, няма да срещнат особени трудности. Трябва само да подготвите самия зеленчук, захар, удобни ястия и допълнителни съставки под формата на ароматни плодове.

Сладкото от тиквички за зимата е най-простата рецепта с лимон

Най-лесната за приготвяне рецепта се състои само от две съставки: тиквички и лимон. Цитрусовите плодове изпълват парчета зеленчуци с необичаен аромат и вкус. Така че тиквичките, неутрални на вкус, се превръщат в ароматен кехлибарен десерт. Няма веднага да разберете какво има в основатаобикновен зеленчук пъпеш се вгражда в сладкото.

тиквички
Какво е необходимо:

  • 2,3 кг тиквички;
  • 2 лимона;
  • 2 кг захар;
  • смляна канела - на върха на ножа.

Подготовка:

Всяка тиквичка е подходяща за приготвяне на сладък десерт за зимата. Ако зеленчукът е прераснал и е образувал семена вътре в пулпата, те трябва да бъдат отстранени и твърдата кожа трябва да се почисти.

Но по-вкусен десерт се прави от млади зеленчуци, с нежна кожа и пулп, без семена. Нарежете пулпата на малки кубчета.

Зеленчуковите кубчета се поръсват със захар и се разбъркват внимателно. Не се притеснявайте, че захарта се изсипва в контейнер с пързалка. След като постоят известно време, картината ще се промени. Удобно е да направите подготовка вечер, за да оставите за цялата нощ. Както можете да видите на снимката, цялата захар се е разтворила до сутринта. И обемът на масата е станал много по-малък.

Сега е време да нарежете лимоните. Натрошете ги на кубчета с приблизително еднакъв размер, заедно с кората. Веднага отстранете семките. И го изпращаме в тигана.

Слагаме тигана на котлона. Разбъркайте всичко добре, така че захарта да се разтвори напълно. След като заври, намалете котлона и варете сладкото на слаб огън до 1,5 часа.

Колкото по-дълго държим яхнията на огън, толкова по-гъста става. В крайна сметка водата постепенно се изпарява.

В края на готвенето добавете канела на върха на ножа. Това е незадължителна съставка. Резените постепенно стават прозрачни, самото сладко придобива кехлибарен цвят. Изсипете сладкото в стерилни буркани. Покрийте с капаци и обърнете да изстинат.

След това го почистваме за съхранение. Бурканите с десерт могат да стоят на стайна температура, ако е спазено времето за готвене.

Рецептата за вкусно сладко от тиквички с лимон и портокал —ще си оближеш пръстите

Неутралният вкус на тиквичките е много подходящ като пълнеж за сладко. Съставът на десерта включва един лимон и два портокала. Наличието на цитрусови плодове го прави изключително вкусно и здравословно. Тези плодове съдържат огромно количество витамини, особено витамин С.

Почти всички полезни вещества и ароматни масла се съдържат в кората. Затова използваме цитрусовите плодове заедно с кората. Десертът се оказва толкова ароматен, че при готвене искате да оближете не само лъжицата, но и пръстите си, ако сиропът случайно попадне върху тях.

Съставки:

  • 1 кг. тиквички;
  • 1 лимон;
  • 2 портокала;
  • 1 кг. захар;

Подготовка:

Нарежете измитите и подсушени тиквички на малки кубчета. Ако не са млади, тогава ги обелваме и ги освобождаваме от средата със семките.

Претегляме само обеления пулп от тиквички без семките.

Измийте добре цитрусите и ги нарежете заедно с кората. По-добре е да купувате плодове с тънка кожа. Ако е дебел, по-добре е да премахнете кората от тях с ренде. Отстранете белия слой и изрежете пулпата.

В тавата се нареждат зеленчуците, цитрусите и захарта според оформлението. Разбъркайте и веднага сложете на котлона. Тиквичките бързо отделят сок, така че можете да готвите веднага, без да чакате захарта да се разтвори.

От момента на завиране се готви час - 1 час и 15 минути. Защо времето за готвене е толкова дълго? Ако го приготвите за 40 минути (такива препоръки има в интернет), срокът на годност на десерта намалява драстично до два месеца. И тогава мухлясва.

При варене до 1,5 часа сладкото издържа цяла зима. Но трябва да го съхранявате в хладилника.

Разсипете сладкото в буркани и покрийте с капачки.

https://youtu.be/BpenoWdv8mM

Сладко от тиквички за зимата с портокал без стерилизация

Кой би предположил, че можете да приготвите ароматен десерт от градински зеленчук, който съчетава вкусовите си качества с месни продукти. Което е наситено с витамини и се съхранява у дома през цялата зима. Има вкус на ананас, а сокът на десерта е по-сладък от нектар.

Десертът се приготвя бързо, простотата на приготвяне ще изненада приятно тези, които не обичат да прекарват дълго време в кухнята.

Съставки:

  • 1 кг тиквички;
  • 900 г захар;
  • 2 портокала;
  • 1 лимон;

Подготовка:

Веднага ще направя предупреждение. В името на рецептата пише, че десертът е портокалов, но има лимон. Така е. Но делът на портокалите тук е по-голям. Лимонът има отлични консервиращи свойства. Винаги може да се замени с лимонена киселина.

При разтваряне на 1 чаена лъжичка суха лимонена киселина в 14 супени лъжици вода. Ще получите заместител на 9% оцет.

Измийте тиквичките, отрежете кожата, отстранете семките. Нарежете пулпата на малки кубчета.

С цитрус или дресинг процедираме по същия начин. Ние просто не отрязваме кожата от тях. В кожата има милион жлези, пълни с ароматни масла. Те придават онзи уникален вкус на сладкото.

Смесете готовите съставки в голяма тенджера. Поръсете със захар, разбъркайте и оставете да се влива една нощ.

На сутринта поставете съда на огъня, оставете да заври и гответе 5 мин. Оставете тигана настрана, докато изстине напълно. Варенето трябва да се повтори три пъти. И тогава сладкото ще продължи цяла зима без стерилизация.

Разстиламе сладкия десерт в буркани и покриваме с капаци.

Как да готвя сладко от тиквички за зимата със сушени кайсии

Обожавам миризмата и вкуса на кайсиите и всякакви десерти от тях. Но те не растат тук. И така понякога искате да се насладите на сладко или да ядете пай, пълен с този плод.

Сладкото от кайсии излиза със сушени кайсии. Тиквичките изобщо не се усещат. Той е пропит с аромат на плодове, а парчетата сушени кайсии в десерта са напълно объркващи. Оказва се гъсто, като сладко.

Какво ще ви трябва:

  • 1 кг обелени тиквички;
  • 200 грама сушени кайсии;
  • 800 г захар;
  • 1 лимон;
  • 1 пръчка канела.

Процес на готвене:

Почистете тиквичките, отстранете семките. Нарязва се на произволни парчета и се превръща в пюре с помощта на блендер. Прехвърлете пюрето в тенджера.

Залейте сушените кайсии с вряща вода, оставете за 2 мин. Отцедете водата и измийте плодовете под течаща вода.

Разделяме плода на 2 половини. Едната нарежете на малки кубчета или лентички. Изпратете другата половина в блендер и пюрирайте. Прехвърлете пюрето от сушени кайсии в тавата при тиквичките.

Добавете захарта, разбъркайте и сложете на котлона. Сладкото трябва да къкри на огъня 30 мин. През това време трябва да подготвим лимона и също да го превърнем в пюре.

Прехвърлете лимона в тиган, хвърлете пръчка канела и гответе още 20 минути.

Прехвърлете готовия десерт в буркани и покрийте с капачки. Ще се насладим на невероятния му вкус през зимните вечери. Или го използвайте като пълнеж за пайове и кифли.

Проста рецепта за приготвяне на сладко с лимон и портокал през месомелачка

Ароматно сладко от кехлибарен цвят не оставя никого безразличен. Разбираемо е, защото се смесва с аромати на цитрусови плодове, портокал и лимон. Тези миризми са свързани с празник, празник,в страхотно настроение.

Изисква:

  • 1 кг. тиквички;
  • 1 кг. захар;
  • 1 голям портокал;
  • 1 голям лимон;
  • 100 г отвара от портокалови и лимонови кори;
  • 1 ч.ч. куркума;
  • 0,5 супени лъжици канела;
  • 1 ч.ч. корен от джинджифил на прах;

Подготовка:

Измийте и почистете тиквичките. Прекарваме пулпата през месомелачка с голяма решетка, за да се усещат зърната. Или натрийте на едро ренде. Поръсете пулпата със захар, изчакайте сокът да се открои.

Настържете кората от лимон и портокал. За това вземаме ренде с малки дупки. Изцеждаме сока от лимона. А портокала нарежете на филийки, отстранете костилките и също като тиквичките го прекарайте през месомелачка.

Сложете тигана с тиквичките на котлона и варете, докато омекнат. След това добавете нарязан портокал, кора и лимонов сок към масата. Ако масата е твърде гъста, добавете цитрусов бульон, който трябва да се готви отделно. Винаги може да се замени с обикновена вода.

Ако смятате, че пробното сладко е прекалено сладко. Добавете лимонов сок или 0,5 ч.л. лимонена киселина.

5 минути преди сладкото да е готово, добавете прах от корен от джинджифил. Може да се замени с 0,5 чаена лъжичка пресен корен, настърган на ренде с малка клетка. Добавете канелата и куркумата.

Прехвърлете готовия кехлибарен десерт в стерилизирани буркани и навийте.

Сладко от тиквички с вкус на ананас

Сладкото наистина става като ананаси. Помислете за малките кръгове от ананаси с изрязан център. При консервирането се нареждат плътно една върху друга. Нашият десерт ще бъде същият.

Вкусът на ананас ще му бъде добавен от сока от ананас, който ще добавим по време на варенето. А останалото е въпрос на сръчни ръце. не можем ливнимателно изрежете средата със семките от шайбите тиквички?

Ще ни трябва:

  • 1 кг тиквички;
  • 350 ml сок от ананас;
  • 0,5 чаши захар;
  • 3/4 ч.л. лимонена киселина;
  • ванилин - на върха на ножа.

Подготовка:

Най-добре е да вземете млади зеленчуци, но големи. Почистваме го от кожата. Нарежете на кръгли шайби 0,7-1 см. Отделете сърцевината от всяка отделно.

Как да го направим? Можете просто да вземете чаша или чаша, която е удобна за това. Обикновена тапа от бутилка също ще бъде полезна. Ако не искате да се забърквате с изрязването на средите, просто нарежете зеленчуците на кубчета.

Сега ще приготвим сиропа. Изсипете сока от ананас в тигана. Към него добавяме захар, лимонена киселина и ванилин на върха на ножа. Изсипете малко ванилия, иначе ще горчи.

Сложете тигана със сиропа на огъня. Когато заври, прехвърлете в него кръгчетата тиквички и варете 15 минути от момента на завиране.

Поставете кръгчетата "ананас" в буркани, напълнете ги със сладък сироп до върха и ги навийте с капаци.

Варим сладко от тиквички с портокал и лимон

Конфитюрът от тиквички се оказва гъст, ако всички съставки се прекарат през месомелачка. С гъста ароматна маса, с миризма на цитрусови плодове, можете да пиете чай в приятна компания. Сладкото е идеално за печене на кифли и пайове.

Изисква:

  • 1,5 кг обелено месо от тиквички;
  • 1 лимон;
  • 1 портокал;
  • 700 г захар;

Подготовка:

Обелете тиквичките, нарежете ги на кубчета, като не забравяте да отстраните сърцевината със семките. Нарежете лимона и портокала заедно с кората на парчета. Освобождаваме ги от семена и бели вени (ако е възможно).

Прекарайте готовите съставки през месомелачка. Прехвърлете масата в тиган, добавете захарта. Сложете тигана на котлона, оставете да заври и гответе на слаб огън.

Колко да готвя сладко? Времето се определя лесно. Ще бъде готово, когато започне да пръска наоколо - "плюе". Този процес отнема около един час.

Гответе сместа, без да я покривате с капак. Разпределете горещо сладко в буркани и навийте.

Видео за това как да направите сладко от тиквички с лимон и мента

Невероятно вкусно сладко се получава, когато към основата от тиквички се добавят лимон и мента. Листата на растението, съдържащо ментол, се считат за лечебно растение и се използват широко в кулинарията заради уникалния си аромат.

Ментолът, съдържащ се в етеричното масло от листата, подобрява апетита и има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.

Домакините продължават да измислят рецепти с нова комбинация от вкусове. Появяват се оригинални и необичайни комбинации от тиквички с червени боровинки, физалис и ябълки. Много уникален вкус се получава в десерта, когато тиквичките се приготвят със зелени домати.

Пригответе ароматно сладко от тиквички за зимата, което предизвиква празнични асоциации. И да имате повече радостни срещи на чаша чай с вкусен десерт, изпълнен с цитрусови аромати!

Следваща

Прочетете също: