Лечо от тиквички за зимата, рецепти, които ще оближете пръстите си

Предишна

Здравейте, мили приятели! Лечо от тиквички за зимата - как ви харесва тази закуска? Предлагам ви да се запознаете с него и да го приготвите с най-вкусните рецепти, ще си оближете пръстите.

Разбира се, всички са свикнали такива препарати да се правят от черен пипер, но нашите домакини излязоха с идеята да добавят и този зеленчук. И се оказва още по-вкусно и нежно.

От този зеленчук можете да приготвите много заготовки за зимата, различни салати или просто да ги мариновате в буркан. Но лечо за мен е най-любимата закуска на масата през студения сезон.

Такава салата може да се яде като самостоятелно ястие или да се добави към супи или гарнитури. Перфектно хармонира с други закуски на празничната трапеза.

Само не забравяйте, че използвайте само едра каменна сол за заготовките. Не използвайте йодирани или "Екстра"

Съдържание:

  • Лечо от тиквички за зимата - ще си оближете пръстите
  • Рецепта за лечо от тиквички и чушка с доматено пюре
  • Вкусно лечо с тиквички, чушки и домати
  • Видео за това как да затворите вкусни тиквички за зимата
  • Препаратите за лечо от тиквички за зимата са най-вкусната рецепта
  • Рецепта за приготвяне на лечо от тиквички с моркови и домати
  • Любимата ми рецепта е лечо от тиквички с ориз без оцет
  • Невероятно вкусно приготвяне на лечо от тиквички за зимата в бавна готварска печка

Лечо от тиквички за зимата - ще си оближете пръстите

Ще започна с рецептата, която използвам най-често. Той е доста прост и не изисква много време за подготовка. Салата от представените съставки е много вкусна. Всичките ми роднини много го харесват.

лечо

Съставки (изход от 5 литра готов продукт):

  • Тиквички - 2 кг
  • Сладък пипер - 5 бр
  • Домати - 10 бр
  • Лук - 10 бр
  • Доматено пюре - 350 гр
  • олио - 200 мл
  • Захар - 200 гр
  • Сол - 1 супена лъжица с горчивина
  • Оцет 9% - 1 супена лъжица

Подготовка:

1. Тиквичката се обелва и нарязва на кубчета. Ако зеленчукът има твърде големи семена, изрежете ги. Чушката се почиства от семките и се нарязва на ситно. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени, а доматите - на кубчета.

2. Изсипете 1 литър вода в съда за приготвяне на нашата салата, поставете го на огъня. Когато водата се загрее, добавете сол, захар, растително масло, доматено пюре и разбъркайте всичко.

След това добавете оцета и сложете тиквичките. Разбъркайте равномерно и оставете да заври. Когато заври, покрийте с капак и варете 10 минути.

3. След това сложете лука, чушките и доматите в соса. Разбъркайте леко и изчакайте да заври. След като заври, покрийте с капак и гответе още 10 минути.

За пикантност можете да добавите някоя от любимите си подправки към яхнията, например смес от чушки.

4. Поставете готовата салата в стерилизирани буркани и покрийте с капаци. Обърнете банките и ги увийте с топло одеяло.

Оставете да се охлади напълно, около ден. След това можете да го поставите в килера или мазето. Те могат да се съхраняват перфектно до следващата година.

Рецепта за лечо от тиквички и чушка с доматено пюре

Аз също често използвам следния метод. Различава се от предишния по състав на продукта. Но това изобщо не означава, че не е вкусно. Той е просто зашеметяващ. Специално за любителите на пикантни ястия.

Можете да съхранявате такава салата в килер при стайна температура или на хладно място. Съхранява се дълго време и ще радва през цялата година, в зависимост от товаот това колко приготвяте.

Съставки:

  • Тиквички - 3 кг
  • Сладък пипер - 4 бр
  • Горчив пипер - 1-2 бр
  • Чесън - 2 глави
  • Сол - 2 супени лъжици
  • Захар - 1 чаша
  • Доматено пюре - 0,5 кг
  • Растително масло - 1 чаша
  • Оцетна есенция - 2 супени лъжици (или оцет 9% - ? чаши)

Подготовка:

1. Обелете тиквичките. Ако са презрели, тогава изрежете сърцевината със семената. След това ги нарежете на половин пръстени. Измийте чушките и почистете от семките. Нарежете ги на филийки. Обелете чесъна.

2. Прекарайте сладки и горчиви чушки, както и чесън през месомелачка. След това добавете тази смес към тиквичките. Добавете там сол, захар, растително масло, доматено пюре, оцет. Всичко се разбърква равномерно.

3. Поставете на огън и оставете да заври. Веднага след като тиквичките пуснат сок и заври, намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Бъркайте непрекъснато и следете зеленчуковата ни смес да не спира да ври.

4. Поставете готовото лечо в стерилизирани буркани и затворете с винтови капачки. Можете да използвате и навиващи се капаци, това не е задължително. Отворете кутиите с главата надолу и ги увийте с топло одеяло. Оставете го в това положение, докато се охлади напълно, след което го поставете в склада за заготовки.

Вкусно лечо с тиквички, чушки и домати

Искам да ви запозная с тази рецепта. Салатата се оказва просто обикновена. Най-добрата ми приятелка готви по този метод и винаги разменям буркани с такива препарати с нея. Много вкусно и винаги на масата.

Съставки:

  • Обелени тиквички - 1 кг
  • Домати - 1,5 кг
  • Сладкачерен пипер - 4 бр
  • Чесън - 5-6 скилидки
  • Захар - 100 гр
  • Сол - 1 супена лъжица
  • Оцет - 9% - 1 супена лъжица
  • Растително масло - 1 супена лъжица

Подготовка:

1. Обелете тиквичките и нарежете на средни кубчета. Ако вече са презрели, не забравяйте да отстраните семките. Измийте доматите, отстранете сърцевината и нарежете на средни парчета. При желание кожата може да се отстрани. Чушката се отстранява от дръжките и семките, след което се нарязва на кубчета.

2. Сложете нарязаните домати в тенджера, добавете захар и сол. разбъркайте внимателно и сложете да се загрее на огъня.

Доматите ще започнат да отделят сок. След като заври, варете 10 минути, като разбърквате от време на време.

3. След това добавете тиквичките и чушката. Налейте олиото и разбъркайте. След като заври зеленчуците се варят 30 минути.

15 минути преди готовност добавете нарязан или пресован чесън. И 2 минути преди готовност добавете оцет и разбъркайте. Затворете капака, оставете да заври и отстранете от огъня.

4. Разсипете горещата салата в стерилизирани буркани и завийте с капаци. Обърнете бурканите и ги завийте с нещо топло. Оставете да изстине напълно.

Такива заготовки могат да се съхраняват в килера при стайна температура или да се извадят на хладно място. От предложеното количество съставки се получават 1,5 литра готово лечо.

Видео за това как да затворите вкусни тиквички за зимата

Ако ви е по-удобно да готвите, след като гледате видео рецепта, току-що взех страхотен материал. Всичко е много просто и ясно. Вече съм го приготвяла така, затова ви го препоръчвам.

Съставки:

  • Пресни тиквички - 2,5-3 кг
  • черен пипер - 10-12 бр
  • чесън - 2 брглави
  • Вода - 1 литър
  • Доматено пюре - 400 гр
  • Захар - 1 чаша
  • Сол - 2 супени лъжици
  • Рафинирано растително масло - 150 гр
  • Трапезен оцет 9% - 4 супени лъжици
  • Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка

Оказва се много вкусно, сладко лечо. Надявам се след гледане да не останете съмнения относно неясните точки. Остава само да отидете и да сготвите.

Препаратите за лечо от тиквички за зимата са най-вкусната рецепта

Свекърва ми нарича този метод най-вкусният. Тя обича да готви точно така. Но аз я разбирам, това наистина е много интересна и невероятна салата с вкус. И затова той също стана редовен посетител в моя склад за заготовки.

Съставки:

  • Тиквички - 3 кг
  • Домати - 1 кг
  • Лук - 500 гр
  • български пипер - 700 гр
  • Чесън - 1 глава
  • Кориандър - куп (други зеленчуци са възможни)
  • Чадър - копър
  • Оцет 6% - половин чаша
  • Растително масло - 1 стъкло
  • Захар - 1 чаша
  • Сол - 3 супени лъжици
  • Вода -0,5л

Съставки:

1. Първо подгответе всички зеленчуци. Кориандърът се нарязва на ситно. Прекарайте лука, чушката, чесъна и доматите през месомелачка.

2. Обелете тиквичките и ако е необходимо отстранете семките. Нарежете ги на малки кубчета. Сложете в тава. Добавете чадър от копър, сол, захар, растително масло и вода.

3. След това добавете смляната зеленчукова смес. Разбърква се и се оставя за час, за да си пуснат сока тиквичките.

4. След това поставете зеленчуците на огъня, оставете да заври и гответе един час на среден огън. След час извадете чадър от копър, добавете нарязани зеленчуци иразбъркайте го Оставете да поври 10 минути. В края на готвенето налейте оцет, разбъркайте и изключете котлона.

4. Сега изсипете всичко в стерилизирани буркани и затворете с варени капаци. Обърнете бурканите и покрийте с топло одеяло или одеяло. Оставете го така, докато изстине напълно, след което го приберете на склад за зимата.

Рецепта за приготвяне на лечо от тиквички с моркови и домати

Добавям още един интересен вариант към вашата съкровищница с рецепти. Такава сладка салата няма да остави вашите роднини и гости безразлични. Опитайте да готвите по тази рецепта, ще бъде много вкусно.

Съставки:

  • Тиквички - 2 кг
  • Домати - 500 гр
  • Морков - 500 гр
  • Сладък пипер - 500 гр
  • Лук - 500 гр
  • Растително масло - 300 мл
  • Доматено пюре - 200 гр
  • Захар - 200 гр
  • Сол - 2 супени лъжици
  • Смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка
  • Млян лют червен пипер - 1/3 ч.л
  • Оцет 70% - 2 супени лъжици

Подготовка:

1. Тиквичката се обелва и нарязва на малки кубчета. Настържете моркова на едро ренде. Нарежете лука на половин пръстени. Доматите трябва да се нарязват на малки парчета. Нарежете чушката на лентички. Сложете всички зеленчуци в тиган и залейте с растително масло.

2. Сложете тенджерата на котлона и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете сол, захар, смлян пипер и доматено пюре. Разбъркайте и оставете да къкри още 20 минути под капак на среден огън. В края добавете оцетна есенция и изключете.

3. Разстелете лечото в стерилни буркани, затворете с капаци и обърнете. Завийте с топло одеяло и оставете да изстине напълно.

Моята любима рецепталечо от тиквички с ориз без оцет

Опитайте тази щура салата с ориз. Просто невероятен детайл. За всички случаи винаги ще помогне. От изброените съставки се получават 6 литра лечо. Така че опитайте, вкусно е.

Съставки:

  • Тиквички - 3 кг
  • Домати - 3 кг
  • Морков - 1 кг
  • Лук - 1 кг
  • Пипер - 3 бр
  • Чесън - на вкус
  • ориз - 0,5 кг
  • Растително масло - 0,5 супени лъжици
  • Захар - 4 супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Подправки - по желание

Подготовка:

1. Поставете тенджера с вода, оставете я да заври и изсипете ориза в нея. Сварете го до полуготовност. Отцедете водата през гевгир.

2. Нарежете тиквичките, чушката и лука на кубчета. Настържете моркова на едро ренде. Отстранете кожата на доматите и ги смелете с блендер.

3. Изсипете доматите в тиган, добавете нарязан или пресован чесън и оставете да заври. След това добавете захар, сол и растително масло. Оставете соса да заври и гответе 5 минути.

4. След това трябва да добавите готовите зеленчуци, разбъркайте и оставете да заври. Гответе 15-20 минути, като не забравяте да разбърквате.

5. След това добавете готовия ориз и гответе 45 минути на слаб огън. Накрая по желание можете да добавите любимите си подправки.

6. Поставете готовото лечо в стерилни буркани, покрийте с капаци и, както обикновено, обърнете. Завийте и оставете да изстине. Съхранявайте на хладно.

Невероятно вкусно приготвяне на лечо от тиквички за зимата в бавна готварска печка

Ето още една страхотна видео рецепта за лечо от тиквички. Това е за тези, които обичат да готвят в бавна готварска печка. Просто и безгрижно. Мислиш ли, че ще стане по-зле, отколкото на котлона? Нищо като!Вкусът на такова предястие по никакъв начин не е по-нисък от колегите му, приготвени на огън.

Съставки:

  • Тиквички (без семките и кората) — 1 кг
  • Морков - 200 гр
  • сладък пипер - 450 гр
  • домати - 650 гр
  • Лук - 300 гр
  • Растително масло - 65 мл
  • Вода - 500 мл
  • Доматено пюре - 150 гр
  • Сол - 1 супена лъжица
  • Захар - 0,5 супена лъжица
  • Оцетна есенция 70% — 0,5 чаени лъжички (или оцет — 9% — 3,5 чаени лъжички)

Бих искал също да добавя, че понякога в тази закуска слагам лют червен пипер, чесън и зеленчуци. Излиза малко по-пикантно, но съпругът ми го харесва така. Като цяло готвенето в бавна готварска печка винаги е много по-лесно и по-малко трудно. Опитайте го за вашето здраве.

Това е всичко за днес. Както можете да видите, има просто огромен брой рецепти и всеки ги приготвя по свой начин. Опитах се да ви опиша най-добрите варианти за готвене на лечо от тиквички. Това е просто невероятно предястие. Така че изберете и опитайте!

Успех с приготовленията! До!

Следваща

Прочетете също: