Шоколадов мус с портокал
Предишна
250 г черен шоколад (на парчета), 5 с.л. ч. вода, 4 яйца, 2 жълтъка, 80 г захар, настъргана кора и сок от 1 портокал, 15 г желатин, 300 г разбита сметана, настърган шоколад за украса.
Разтопете шоколада във вода на слаб огън. Яйцата, жълтъците, захарта и портокаловата кора се разбиват на водна баня, докато сместа стане гъста и пухкава.
Добавете вода към портокаловия сок, за да направите 3 с.л. лъжици течност и разтворете желатина. Изсипете в сместа и разбъркайте внимателно. Когато желатинът се разтвори напълно, добавете го към муса заедно с разтопения шоколад.
Поставете върху стъклен съд и разбъркайте, докато сместа започне да се втвърдява. След това добавете половината от разбитата сметана, сложете върху чиния и сервирайте.
Украсете с останалата разбита сметана и настърган шоколад.
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Шоколадов кекс
- Палачинкова торта с шоколад
- Горещ шоколад
- Шоколадов крем с кайсии
- Как да си направим шоколад у дома