Шоколадов кекс

Предишна
захар

Съставки:

- 20 г масло,

- 50 г галета,

- 200 мл сметана,

- 180 г захар,

- 160 г брашно,

- 1 пакетче ванилова захар,

- 1/2 пакетче бакпулвер,

- 75 г какао на прах,

- 4 яйца,

– няколко капки есенция ром (или 1 чаена лъжичка коняк),

- 225 г пудра захар,

- 1-2 с.л. лъжици лимонов сок,

- 50 г сушени боровинки,

- 50 г нарязан шамфъстък.

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете формата за печене на ринг торта с масло и поръсете с галета. В голяма купа смесете сметаната, захарта, брашното, какаото на прах, ваниловата захар, бакпулвера, ромовата есенция и яйцата, разбъркайте до получаване на хомогенно тесто.

Поставете тестото в подготвената форма и печете 50 минути - 1 час (проверете готовността на кекса, като го надупчите с дървено шишче: трябва да излезе сухо от кекса). Оставете готовия кекс да се охлади във формата за 10 минути, след което внимателно го извадете и оставете докато изстине напълно.

За глазурата пресейте пудра захар, смесете с лимонов сок, докато се получи вискозна маса. Нарежете едро боровинките. Украсете тортата със захарна глазура, боровинки и шамфъстък. Оставете глазурата да изсъхне.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: