Палачинкова торта с шоколад

Предишна
торта

Рецепта за палачинкова торта с шоколад

Ако отдавна обмисляте да направите палачинкова торта, тогава тази рецепта е точно за вас и когато я направите, няма да съжалявате, защото се оказва нежна, не гадно сладка и невероятно вкусна.

СЪСТАВКИ

  • Краве мляко - 500 ml;
  • Яйце - 2 броя;
  • Захарен пясък - 2-3 супени лъжици;
  • Брашно - 1,5-2 чаши;
  • Масло - 2 супени лъжици;
  • Сода - 1 щипка;
  • Оцет - 1/2 супена лъжица;
  • Маскарпоне - 500 г;
  • Пудра захар - 150-160 g;
  • Млечна сметана (30%) - 300 ml;
  • Ванилин - на вкус;
  • Шоколад - на вкус;
  • Мандарина - 1 бр.

ПОДГОТОВКА

  • Пригответе тесто за палачинки: смесете яйца, захар, мляко. Постепенно добавете брашно до желаната консистенция. След това добавете сода, погасена с оцет и разтопено масло.
  • Печете палачинки. За палачинкова торта е необходимо палачинките да са средно дебели и без дупки, затова ги пържа в тиган с керамично покритие.
  • За да приготвите крема, смесете крема сиренето (например маскарпоне) с пудрата захар (по-добре го направете на ръка).
  • Разбийте сметаната с добавка на ванилин с миксер.
  • Настържете шоколад (можете да вземете половината черен и половината млечен шоколад).
  • Към сместа с крема сиренето добавете разбитата сметана и разбийте малко с миксер. Добавете настърган шоколад и внимателно разбъркайте до гладкост.
  • Сглобете тортата: сложете палачинките в чиния, като всяка намажете с готовия крем. Височината на тортата може да се регулира по желание, като се използват толкова палачинки, колкото са необходими. Покрийте и горната част на тортата с крем.
  • Готовата торта трябва да престои поне 5 часа в хладилника.
  • Преди сервиранеможете да украсите с резенчета мандарина.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: