Шаран, изпечен на фурна със сметана.

Предишна
шаран

Шаранът е риба от семейството на шаран. Различава се от шарана по размер и плътно сочно месо. Освен това шаранът е по-малко костелив от шарана. Шаранът не е рядкост на нашата маса, близо до Об, така че готвим тази риба често и в различни начини.

Шаран, изпечен на фурна със сметана.

Тази рецепта за шаран на фурна не съм я чела никъде, просто следвах желанието на моето семейство.Получи се много вкусен.

Шаран, изпечен на фурна със сметана.

Ще ни трябва 1 шаран с тегло 2-2,5 кг

зелен копър и кориандър, по една връзка

1 лимон

200 г заквасена сметана

сол и бял пипер на вкус.

Разглобяваме трупа на шаран, главата не може да се отреже.На гърба правим напречни разрези на всеки 1-1,5 см, така че шаранът да е по-добре изпечен.Натриваме го със сол и черен пипер, поръсваме с лимонов сок.Това трябва да се направи и отвътре.Сега шаранът трябва да престои около час,за да се накисне в сол и лимонов сок.Речната риба има неприятна миризма на задушаване,а лимоновият сок я премахва.

Сега нашият шаран може да бъде подреден върху лист за печене, покрит с фолио или пергамент (аз не обичам да мия тигана).Нарежете зелените, не много ситно, и ги сложете вътре в шарана, можете да натиснете клонката в прорези на гърба Сега намазваме шарана със заквасена сметана и го изпращаме в загрята до 180 градуса фурна. След 40-50 минути шаранът със златиста коричка е готов.Добър апетит.

Следваща

Прочетете също: