Най-добрите рецепти за приготвяне на желе от заквасена сметана

Предишна

Съдържание:

  • Тайната на популярността на желето
  • Желе "Трио"
  • Желе "Боровинкови нощи"
  • Желе "Плодово танго"
  • Желе "Орехова фантазия".

Жените, които се придържат към диети, вероятно озадачават какво да ядат толкова вкусно, без да навредят на талията. Нашите рецепти за желе със заквасена сметана ще бъдат идеалното решение за всички диети: те са невероятно вкусни, но в същото време са напълно безкалорични. В допълнение, желатинът, който е основният компонент на този десерт, съдържа много полезни вещества и аминокиселини, необходими на нашето тяло.

Между другото, диетолозите съветват да избирате такива рецепти от цялата гама от "вкусни". От една страна изглежда, че си позволявате малко отпускане на диетата, а от друга тази свобода няма да доведе до допълнителни сантиметри.

Тайната на популярността на желето

  • Съдържащият се в състава му глицин има положителен ефект върху възстановяването на увредените тъкани, стави и хрущяли.
  • Веществата, присъстващи в желатина, са отлично средство за предотвратяване на артрит.
  • Същите тези компоненти имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.
  • И накрая, подготовката на това ястие не отнема много време и дори неопитна домакиня може да се справи перфектно.

Желето от заквасена сметана, всички тайни на което ще научим днес, е класическа версия на този десерт, позната на повече от едно поколение готвачи. Ще ви разкажем и за някои от най-интересните съвременни интерпретации на ястието, което може да се сервира вместо традиционни сладкиши и висококалорични рула. Е, дами, да слагаме престилките и да отиваме в кухнята!

Желе "Трио"

заквасена

съставки

  • Заквасена сметана - 0,5 л + -
  • Хранителен желатин - 15 g+-
  • какаоПрах - 1 супена лъжица. л.+-
  • Захар - 150 g+-
  • Суха смес с желе — 1 опаковка+-

Подготовка

Нежно, ефирно и с интригуващ вкус, това лакомство ще бъде онази „черешка на тортата“, която ще издигне вашата празнична вечеря в ранг на изкуство!

1. Изсипете заквасената сметана в дълбок съд и добавете захарта. Разбъркайте старателно цялата смес.

2. Напълнете желатиновите гранули с половин чаша гореща вода и оставете да престоят десет минути, така че да набъбнат.

3. Разтворете торбичката с желе с вода според инструкциите на опаковката. Можете да вземете всякаква сладка маса, но е по-добре да изберете плодово желе с кисел вкус - много успешна комбинация от сладост на заквасена сметана и плодова свежест!

4. Изсипете желатиновата смес на тънка струя в сместа със заквасената сметана при непрекъснато бъркане.

5. С получената бяла маса напълнете високи чаши или чаши за крем с около една трета и поставете в хладилника за около двадесет минути. Опитайте се да изчислите количеството на сместа, така че след този етап да имате около половината от заквасената сметана.

6. Смесете какаото с останалото и изсипете върху първия (вече втвърден, разбира се) слой. Отново слагаме на студено.

7. Е, последният етап: като трети слой пълним контейнерите с плодово желе и оставяме всички смеси най-накрая да се втвърдят.

Този десерт, освен отлични вкусови характеристики, изглежда и страхотно, което несъмнено ще бъде оценено от вашите близки и гости!

Желе "Боровинкови нощи"

съставки

  • Замразени боровинки - 350 гр.+-
  • Заквасена сметана - 300 g+-
  • Желатин - 3 ч.л. +-
  • Пречистена вода - една четвърт чаша +-
  • сметана 20% масленост - 400 мл + -
  • Захар - четвърт чаша +-

Подготовка

Това е лесно и нетривиалноястието, в допълнение към други ползи, съдържа огромно количество витамини, които ще поддържат имунната система в периода на недостиг на витамини. Тази рецепта за желе със заквасена сметана определено не е класическа версия на желе и е по-скоро като мус по консистенция, но въпреки това винаги се приема с гръм и трясък!

1. Залейте желатина със студена вода.

2. Смесете плодовете със заквасена сметана и поставете в купа на блендер, където довеждаме масата до състояние на пюре.

3. Изсипете сметаната в тенджера, изсипете там захар и оставете да заври на слаб огън.

4. Добавете набъбналия желатин към сметановата смес и разбъркайте добре, докато се разтвори. Оставете състава да се охлади до стайна температура.

5. Добавете сместа от сметана и желатин към пюрето от горски плодове, разбъркайте добре всички компоненти на желето.

6. Изсипете всичко в красиви чаши за крем и поставете в хладилника за няколко часа.

Свършен! Преди да сервирате, можете да украсите госта с листа от мента и няколко боровинки - това само ще добави точки към този вече зашеметяващ десерт!

Желе "Плодово танго"

съставки

  • Заквасена сметана - 0,5 л + -
  • Желатин - 1 с.л. л.+-
  • Замразени ягоди - 150 гр.+-
  • Банани — 2 плода+-
  • Захар - 100 g+-
  • черен шоколад - 30 g + -

Подготовка

Нежна маса, която се топи на езика, криейки под себе си парчета банани и горски плодове - ще получите цялото това богатство от вкусови усещания, като приготвите желе от заквасена сметана с плодове!

1. Разбийте заквасената сметана със захарта и разбийте с миксер, докато захарта се разтвори напълно.

2. Желатинът се разрежда с половин чаша гореща вода и се разбърква до получаване на хомогенна смес.

3. Внимателно добавете желатиновата смес към заквасената сметана и разбийте отново.

4. Ягодинарежете на четири части, обелете бананите и нарежете на кръгчета с дебелина около половин сантиметър.

5. Разпределяме плодовете в равни пропорции върху кремове и изсипваме желираната маса. Слагаме на студено до пълното втвърдяване.

6. Остава само да подредите ястието преди сервиране: настържете шоколада и поръсете отгоре с още не втвърдената въздушна маса.

Между другото, можете да "нарисувате" сърце или друг празничен или просто красив символ с шоколадови чипове. Сигурни сме: вашите гости ще останат очаровани!

Желе "Орехова фантазия".

съставки

  • Заквасена сметана - 0,5 л + -
  • Захар - 150 g+-
  • Желатин - 15 g+-
  • Печени бадеми - половин чаша +-
  • Мляко - половин чаша +-

Подготовка

Този десерт ще бъде печелившата опция, която ще ви помогне да получите заслужени овации в чест на вашите кулинарни умения. Комбинацията от бадеми и кремообразна нежност - ммм... ами много вкусно!

1. Желатинът се залива с млякото и се оставя за кратко, така че гранулите да набъбнат. След това слагаме тигана на огъня и го загряваме, като бъркаме непрекъснато. Не е необходимо тази смес да се вари, основното е желатинът да се разтвори.

2. Изсипете захарта в заквасената сметана и разбийте сместа с миксер. На последния етап от този процес добавяме желатин на тънка струя, като продължаваме разпенването на масата.

3. Смелете ядките с нож или с кафемелачка. Въвеждаме ги в основата на нашето желе от заквасена сметана и разбъркваме добре.

4. Разсипете получената смес в чаши за крем и оставете да стегне на студено.

Не се съмняваме, че след като го опитате веднъж, вие и вашите близки със сигурност ще станете верни фенове на този лесен десерт - желе със заквасена сметана. Вкусно, бързо и много простоготвене - всичко необходимо, за да създадете кулинарно чудо е във вашите ръце!

Следваща

Прочетете също: