Гъбена крем супа от шампиньони със сметана

Предишна
крем

Гъбена крем супа от шампиньони с крем рецепта

Гъста, богата, супер ароматна кремообразна гъбена супа-пюре, кой би отказал такова лакомство след дълъг работен ден? И въпреки че рецептата и съставът на тази супа са много прости, нейният вкус ще остави малко хора безразлични.

СЪСТАВКИ

  • 500 г гъби
  • няколко големи картофа
  • 700 мл вода или зеленчуков бульон
  • 1 скилидка чесън
  • 1 стрък магданоз
  • 50 мл сметана
  • 30 г краве масло
  • сол и черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Измийте и почистете гъбите (ако е необходимо). Нарежете ги. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в тенджера, сложете в него ситно нарязан лук, картофи и цяла скилидка чесън, задушете съставките на слаб огън за 10 минути, като периодично добавяте бульон или вода.
  • След това добавете гъби и трупове за още 10 минути. След това свалете тигана от котлона, извадете чесъна и добавете сол и черен пипер. Налейте останалия бульон и смилайте супата с блендер до желаната консистенция. Залива се със сметаната и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Поставете тигана отново на огъня и, като разбърквате, оставете да заври. Гарнирайте с пресни гъби и връзка магданоз.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: