Салата със скариди - най-вкусните рецепти
Предишна
Ястието е подходящо за празнична трапеза и ще украси романтична вечер. Крехкото месо от скариди е идеално комбинирано с много продукти. Предлагаме да подготвим вкусна салата със скариди, която ще се хареса на всички гости.
Салата Цезар със скариди
Интересна вариация на известната салата. Ще зарадва с вкуса си и ще се хареса особено на любителите на морски дарове.
съставки:
- лимонов сок - 35 ml;
- Салата Романо - 40 г;
- пипер;
- Пармезан - 35 г;
- сол;
- тигрови скариди - 12 бр.;
- зехтин - 25 ml;
- течен мед - 20 мл
сос:
- яйце - 1 бр.;
- пипер;
- горчица - 10 г;
- сол;
- лимонов сок - 20 ml;
- сос Worcestershire - 5 капки;
- зехтин - 20 ml;
- филе от аншоа - 60 г;
- растително масло - 40 мл
За крутони:
- хляб - 60 г;
- Провансалски билки - 4 g;
- сол;
- зехтин - 35 ml;
- чесън - 3 скилидки.
Приготвяне:
Размразете скаридите, след това ги изплакнете. Подсушете върху салфетка.
Поставете морските дарове в контейнера. Посолява се. Налейте меда, лимоновия сок и зехтина. Поръсете с черен пипер, по-добре е да използвате смлян. Разбъркайте Оставете за половин час. Поставете отново върху салфетка и подсушете.
Загрейте зехтин в тиган. Поставете скаридите и запържете, докато морските дарове станат напълно непрозрачни. Гответе на максимален огън. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.
Сега трябва да подготвите крутони. За да направите това, нарежете скилидките чесън. Смесват се със зехтина. Настоявайте сместа за няколко часа. Прецедете.
Нарежете хляба. Парчетата трябва да са малки. Изсипете чесновото масло в тигана. Добавете хляб и запържете.Прехвърлете в тава за печене. Овкусете със сол и поръсете с провансалски билки.
Изпратете във фурната. Суши се на 180°C. Парченцата трябва да станат хрупкави.
Настържете пармезан. Смесете всички съставки за соса.
Накъсайте салатата с ръце. Смесете със соса. Отгоре се нареждат крутони и се поръсват с пармезан. Сложете скаридите. Залейте със соса. Сервирайте веднага, в противен случай крутоните ще бъдат влажни.
За да станат листата на марулята по-хрупкави и свежи, струва си да ги потопите в студена вода за един час.
Салата със скариди и рукола
Оригиналната рецепта ще украси празничната трапеза и ще разнообрази ежедневната диета.
съставки:
- тигрови скариди - 470 г;
- пипер;
- мед - 25 ml;
- рукола - 85 м;
- сол;
- авокадо - 220 г;
- зехтин - 35 ml;
- балсамов крем - 15 ml;
- пармезан - 70 г;
- соев сос - 15 ml;
- череши - 90 г;
- вар - 120 г;
- кедрови ядки - 15 години
Приготвяне:
Изсипете прясно изцеден сок в маслото. Добавете мед. Налейте соса и сметаната. Комбинирайте с настъргана кора от лайм. Разбъркайте и оставете дресинга да се запари.
Разполовете черешата. Нарежете руколата и авокадото. Нарежете сиренето на тънки филийки.
Загрейте олиото в тиган. Добавете скариди. Посолете, поръсете с черен пипер и запържете за 6 минути.
На дъното на съда се слага рукола. Отгоре се разпределят скаридите и се добавя сиренето. Поставете череши и авокадо по краищата. Залейте със запарения дресинг. Поръсете с ядките.
Рецепта със скариди и домати
Вкусна и проста салата изглежда красива на празник и ще насити тялото с полезни елементи.
съставки:
- скариди - 120 г;
- пипер;
- домати - 360 г;
- лимонов сок - 15 ml;
- сол;
- чесън - 1 скилидка;
- маруля;
- зехтин - 45 ml;
- магданоз;
- мед - 15 мл
Приготвяне:
Почистете и сварете морските дарове. Нарежете доматите. Частиците трябва да излязат.
Накълцайте магданоза. Накълцайте скилидката чесън. Смесете съставките с мед, лимонов сок и зехтин. Поръсете с черен пипер и сол. Разбъркайте.
Подредете листата на салатата. Покрийте със скариди, последвани от домати. Полейте с дресинга.
Вкусна рецепта с ананас
Идеалната комбинация от продукти ще създаде уникално ястие, което ще задоволи вкуса и на най-взискателните гастрономи.
съставки:
- гъби - 420 г;
- рафинирано масло - 55 ml;
- яйца - 3 варени;
- майонеза - 220 ml;
- белени скариди - 140 г;
- пармезан - 85 м;
- консервиран ананас - 140 ч.
Приготвяне:
Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио. Течността трябва да се изпари. Сварете скаридите. Накълцайте яйцата.
Подредете гъбите, последвани от яйцата, парчетата ананас и скаридите. Намажете всеки слой с майонеза. Поръсете с настърган пармезан. Оставете за половин час.
С череша
Сортовете Romaine се използват в традиционната версия на приготвянето на салата. Има здрави листа и лек орехов вкус. Но всеки друг вид салата също е подходящ.
съставки:
- листа от салата - 65 г;
- бял винен оцет;
- череши - 150 г;
- майонеза - 60 ml;
- пилешко филе - 370 г варено;
- пармезан - 30 г;
- сол;
- крекери - 35 г;
- консервирана аншоа - 45 г;
- чесън - 1 скилидка;
- пипер.
Приготвяне:
Нарежете месото.Скилидката чесън се настъргва. Накълцайте аншоата. Кашкавалът се настъргва и се смесва с готовите продукти. Налейте майонеза, оцет. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Разбъркайте
Накъсайте салатата. Нарежете пармезана. Нарежете доматите. Смесете готовите продукти.
Поръсете с галета.
Салата с авокадо
Това е най-популярният вариант за приготвяне на изненадващо деликатно ястие.
съставки:
- зеленина - 2 клона;
- белени скариди - 55 г;
- зехтин - 45 ml;
- смлян пипер;
- авокадо - 170 г;
- лимонов сок - 25 ml;
- череши - 170 г;
- чесън - 1 скилидка;
- Салата Романо - 35г
Приготвяне:
Накълцайте зелените. Смесват се с наситнения чесън, олиото и сока. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Сварете скаридите. Нарежете черешата.
Накъсайте листа от маруля. Отгоре се нареждат парчета авокадо, след това домати и скариди. Полейте с дресинга. Украсете със зеленина.
Готвим с калмари
Ястието се оказва обилно, нежно и леко. Отнася се за диетичното хранене.
съставки:
- жълтък - 2 бр.;
- скариди - 220 г;
- пипер;
- калмари - 220 г;
- сол;
- листна салата - 120 г;
- лимон - 70 г;
- пармезан - 60 г;
- сос Worcester - 10 ml;
- крекери - 60 г;
- сладка горчица - 7 г;
- зехтин - 70 мл
Приготвяне:
Сварете морски дарове. Накъсайте салатата и я сложете в чиния. Изцедете сок от цитрусови плодове.
Кашкавалът се настъргва. Прекарайте чесъна през преса и смесете със сол и черен пипер. Добавете горчицата, последвана от соса Worcestershire и сока. Разбъркайте. Добавете жълтъците и разбъркайте с бъркалка. Налива се олио и се разбива.
Залейте листата на салатата със соса. Разбъркайте. Поставете морски дарове. да поливамсос Поръсете с пармезан. Поръсете с черен пипер и украсете с крекери.
Следваща
Прочетете също:
