Класически рецепти за салата мимоза

Предишна

Когато погледнете салата Мимоза отстрани, не спирате да се учудвате на нейната нежност. Това създава впечатлението за горния слой на ястието. Приготвя се от настъргани жълтъци на бял фон. Жълтъкът е събран на малки бучки и прилича на малки, пухкави цветчета от сребриста акация, която ние наричаме мимоза.

Изненадващо, салата, с дълга история от съветско време, не губи своята популярност. Приготвя се и се приготвя за всички празници, точно като херинга под кожено палто или цезар с пиле. Съставът практически не се променя. Въпреки това вече има тенденция за създаване на нова линия от това ястие.

В класическите версии трябва да присъстват рибни консерви. Това може да бъде сайри и сардини, липан и сьомга, сардини и скумрия, дори цаца. Допълва се с яйца, варени картофи и моркови. За подобряване на вкуса могат да се добавят масло, сирене, лук и ябълки. Вече разгледахме няколко варианта с консерви.

Ястието се оформя на пластове, ако използвате ринг за оформяне, резултатът е истински кулинарен шедьовър. Показва всички слоеве продукти. Изглежда много красиво и апетитно. Предлагам ви селекция от рецепти с различни съставки.

Салата Мимоза със заквасена сметана, сирене и масло

Класическите рецепти за мимоза могат да съдържат всякакви рибни консерви. Основното условие е да е в масло. Харесва ми повече със саурица. Вкусът е богат и наситен.

Можете да изберете този, който ви харесва повече. Във всеки случай ще получите ястие, което ще заеме достойно място на вашата празнична трапеза.

класически

Какво е необходимо:

  • 2 кутии сайри;
  • 7 малки моркови;
  • 150 г сирене;
  • 7 яйца;
  • 1 глава лук;
  • 80 г масло;
  • 150 г майонеза;

Как ще готвим:

Стъпка 1. Сварете яйцата твърдо. Веднага ги поставете в студена вода.

Рязката промяна на температурата от горещо към студено улеснява и бързо обелването на яйцата от черупката.

Стъпка 2. Отделете белтъците от жълтъците, разтрийте ги на едро ренде. Поставете първия слой белтъци върху плоска чиния. Заравняваме, посоляваме и покриваме с мрежа от майонеза.

Стъпка 3. Изцедете маслото от консервирана риба, отстранете твърдите кости, ако има такива. Парчетата се намачкват с вилица. Разстелете на равен слой върху белтъка.

Стъпка 4. Нарежете лука на ситно.

Ако лукът ви е горчив, залейте го с вряла вода за няколко минути.

Разпределяме лука върху повърхността на рибния слой. Набодете леко с вилица.

Стъпка 5. Разтрийте масло със следващия слой. За да получите стърготини, маслото трябва да се съхранява в хладилник. Върху маслото рисуваме тънка мрежа от майонеза.

Стъпка 6. След това подреждаме последователно: стърготини от сирене и моркови върху него. И рисуваме решетка от майонеза.

Стъпка 7. Разтрийте жълтъците на ренде с малки дупки. Наръсваме цялата повърхност на съда с жълтъчни трохи.

Нашата пухкава салата на пластове е готова!

Вкусната мимоза с риба тон е класическа рецепта стъпка по стъпка

Салата е добра, защото може да се приготви както през делничните дни, така и на празниците. Изглежда много апетитно, има отличен вкус и се приготвя лесно. Тази рецепта използва консервирана риба тон, която се съчетава добре Подредени на слоеве, можете да използвате отделна чиния за сервиране.

И колко красив изглежда този дизайн! Като пухкави пискюли от сребристи акациеви цветя лежат върху бялата повърхност на снега.

Необходими продукти:

  • 2 кутии риба тон;
  • 2 картофа;
  • 2 моркови;
  • 4 яйца;
  • 1/2 глава лук;
  • 250 г майонеза;
  • сол пипер;
  • 20 г копър за украса;

Подготовка:

Нашите зеленчуци вече са сварени и почистени. Яйцата се сваряват твърдо и също се обелват. Веднага започваме да редим ястието. Поставяме оформящия ринг върху плоска чиния.

Първият слой са три картофа, настъргани на големи дупки. Сплескайте го с вилица. Сол и малко черен пипер. Рисуваме решетка от майонеза.

Изцедете сока от отворената кутия. Намачкайте парчетата риба тон с вилица и ги прехвърлете при картофите. Нарежете лука на малки кубчета. Поръсете го върху повърхността на рибата тон и нарисувайте решетка от майонеза.

Настържете моркова, сложете го върху лука. Нивелирайте и нарисувайте решетка. С вилица натискаме леко всички продукти, като същевременно намазваме с майонеза от морковения слой.

Разделете белтъците и жълтъците. Настържете белтъците на ситно ренде, изравнете добре този слой. Намазваме го добре с майонеза. Внимателно отстранете пръстена. Украсете с клонки копър, поръсете с настърган жълтък до тях, създавайки имитация на цвете от акация.

Рецепта за салата с консерви и сирене

Тази рецепта е изпитана във времето. За приготвянето му можете да използвате всякакви рибни консерви. Важно е само да е в масло, а не в домат. Вместо масло използваме сирене. До известна степен това леко ще намали съдържанието на калории в ястието. Но все пак ще бъде сърдечен и нежен и ще ви зарадва с прекрасния си вкус.

Продукти:

  • 1 консерва консервиран костур;
  • 2 средни картофа;
  • 2 яйца;
  • 1 варен морков;
  • 100 г сирене;
  • 50 гр всякакрема сирене и сметана;
  • връзка зелен лук;
  • сол;

Подготовка:

Картофите, сиренето и морковите се настъргват на ситно ренде. Разтриваме и яйцата, без да отделяме белтъците от жълтъците. Взимаме крема сирене и заквасена сметана в равни пропорции (например по 2 супени лъжици) и смесваме в отделен съд. Нарежете зеления лук на малки кръгчета.

Поставете оформящия пръстен върху плоска чиния и наредете първия слой моркови. Посоляваме, нанасяме леки шарки от сметановия сос. Разстелете слой зелен лук.

Нанасяме от соса и нареждаме пасираните парчета хорбуш. Разстелете картофи със сос върху гърба, добавете малко сол. Следващият слой се поръсва с яйчени трохи и кулинарният шедьовър се завършва със стърготини от сирене.

Внимателно отстранете пръстена. Украсете ястието с роза от сварени моркови. клончета копър.

Приготвяне на Мимоза с ориз, яйце и рибна консерва

Това е по-лек вариант на разядката, тъй като вместо картофи съставът включва варен ориз. По-малко калоричен е, но доста апетитен. Благодарение на променения състав на продуктите, вкусът на ястието се отваря с нови нотки, които са приятни за рецепторите.

Продукти:

  • 250 г рибни консерви (сардина или сайри);
  • 4 яйца;
  • 250 г варен ориз;
  • 150 г сирене;
  • 100 г масло;
  • 200 ml майонеза;
  • 1 крушка;
  • захар, сол;
  • 2 чл. л. ябълков оцет;
  • краставица, зелен лук (за украса);

Ние готвим:

Пригответе марината за лука от една чаена лъжичка захар, една четвърт чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици ябълков оцет. Ситно нарязания лук се залива с маринатата, долива се вряща вода, така че всички парчета да са покрити с марината.Разбъркайте, оставете за 10-15 минути.

Обичаме, когато в ястията ни има много лук. Но в същото време винаги се усеща неговата горчивина и парене. Не всички гости ще харесат ястие с такива вкусови нюанси.

Мариноването премахва тези признаци. Лукът става нежен на вкус и горчивината изчезва.

Отцедете сока от консервата, намачкайте парчетата с вилица. Отделяме белтъците от жълтъците. Настържете жълтъците и твърдото сирене на ситно ренде, белтъците на едро ренде.

Сега сглобяваме съда на слоеве, без оформящ пръстен - само пързалка. Върху плоска чиния се разстила слой сварен ориз. Нанесете майонеза. Намачканата с вилица риба се разпределя върху ориза и се покрива с маринован лук. Отново нанасяме слой сос.

Следват белтъците под тънък слой сос. Върху този слой разтрийте малко масло. Покрийте го с дебел слой сирене.

Полейте обилно сиренето с майонеза и го разпределете добре по цялата повърхност. С шпатула се опитваме да оформим пързалка от масата на салатата. Кулинарното творение се поръсва с настърган жълтък. Украсете ястието с тънки полукръгчета краставица. Получава се много ефектно.

Най-вкусната салата с червена риба, яйце и сирене

По всяко време на годината тази салата ни напомня за пролетта и слънцето. И не случайно. В крайна сметка цъфтежът на мимозата в родината й продължава от зимата до самата пролет. А ястието символизира цветята на това растение. Винаги украсява масата за Нова година, Коледа, Великден. Визитка е за 8 март и Свети Валентин.

Предвид лекотата на приготвяне и яркия дизайн, ние обичаме да го готвим за рождените дни на нашите близки. Защото искате периодично да се наслаждавате на деликатния му вкус. Тази рецепта е специална. Вместо рибна консерва съдържа печена риба.

Какво за насще са необходими:

  • сьомга (прясна или замразена);
  • 6 варени яйца;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 1 голям морков;
  • половин крушка;
  • няколко стръка копър;
  • майонеза;
  • черен пипер, сол;

Подготовка:

Измийте пържолата от червена риба с вода, подсушете с хартиена кърпа. Сол пипер. Намажете малко с растително масло. Пече се при температура 180 градуса около 25 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине. След това отстранете костите и нарежете на парчета.

Нарежете сварените яйца и отделете белтъците от жълтъците. Натриваме белтъците на ренде и ги разделяме на две части. Едната част се нарежда като първи блат в оформящ ринг върху плосък съд. Сол и черен пипер. Смажете с майонеза.

Регулирайте количеството майонеза между слоевете салата по ваш вкус.

Настържете морковите и наредете следващия слой. По същия начин, черен пипер и сол, нанесете решетка със сос. Правим стърготини от сирене на средно ренде. Поръсете морковения слой, притъпчете малко с лъжица и нанесете мрежата от соса.

Идва ред на рибата. Разпределете парчетата равномерно по повърхността. Поръсете рибата с лук и копър. Три жълтъка на ситно ренде. Заделяме част за украса. Останалите намажете с още един слой. Пипер, сол и намажете с майонеза. Поставяме останалите протеини като последен слой. черен пипер и сол. Намажете добре с майонеза, внимателно изравнете слоя с шпатула.

Украсява се със стръкчета копър и се поръсва с жълтъчна трохичка, която ни напомня на цветове от сребриста акация.

Как се приготвя салата Мимоза с ориз

Много проста рецепта, която можете да използвате през делничните дни, приготвяйки ястие за вашето семейство за вечеря. технологияподготовката включва смесване на всички продукти. След оформянето се украсява с жълтък. Продуктите са най-достъпни, най-малко време се отделя за подготовка.

Какво е необходимо:

  • 250 г варен ориз;
  • 1 консерва сардини;
  • 0,5 луковици със среден размер;
  • 2 яйца;
  • сол пипер;
  • майонеза;

Подготовка:

Към сварения ориз добавете намачканата с вилица рибна консерва. Добавете ситно нарязан лук. Лукът може да се попари предварително с вряща вода и да се остави за няколко минути, за да се премахне горчивината.

Вземете жълтъка от едно яйце. Оставяме за поръсване. Другите нарежете на кубчета и ги сложете в купа. черен пипер, сол. Подправете с майонеза и разбъркайте. Сложете салатата в чиния и поръсете с жълтъчни трохи.

Приготвяме Мимоза със консерви и ябълки

За мен салатата с ябълка и сирене е най-вкусният вариант от всички... Да, и рецептата с печена червена риба. Благодарение на добавянето на ябълка, закуската се оказва много сочна, което елиминира необходимостта от обилно смазване с майонеза. В ястието се появява едва доловима плодова киселинност, което го прави уникално.

Необходими продукти:

  • 200 — 250 г консервирани сардини в масло;
  • 4 яйца;
  • 4 средно големи картофа;
  • 2-3 моркова;
  • 1 крушка;
  • 2 ябълки;
  • майонеза;

Как ще готвим:

Сварете, почистете зеленчуците. Картофите, ябълките и белтъците се настъргват на едро ренде. Настържете морковите на ситно ренде. Лукът се нарязва на ситно с нож. Намачкайте рибата с вилица. Всички готови продукти, можете да започнете да приготвяте ястието.

Като първи слой сложете картофите в ринга за оформяне. Следва риба с лук. След това следвайтеябълки с мрежа от майонеза. Намажете ябълковия слой с белтъци. Черен пипер, сол, нарисувайте решетка. Поставете морковите на равен слой и отново начертайте решетка. И последният слой са жълтъци, настъргани на ситно ренде. Гарнирайте с нарязан зелен лук, моркови и стрък копър.

Рецепта за приготвяне на вкусна салата с манатарки и картофи

Трудно е тази рецепта за салата да се нарече нещо друго освен класическа. Много е засищащо и питателно. В допълнение към червения костур в маслото, той съдържа картофи, моркови и яйца. Подправя се с традиционна майонеза. Проста клонка копър на фона на бяла катерица му придава пролетна свежест и привлекателност. А жълтъчната трохичка ни напомня за цветя от акация.

Продукти:

  • 3 картофени клубена;
  • 2 моркови;
  • 5 яйца;
  • 2 кутии червен костур в масло;
  • връзка зелен лук;
  • 150 г майонеза;
  • сол пипер;
  • 2-3 стръка копър;

Подготовка:

Варим картофи в сако, с добавка на сол. Разделяме белтъците и жълтъците, отделно ги разтриваме с ренде. Белтъците на едро, жълтъците на малко. Настържете картофите на едро ренде и ги сложете в купа за салата като първи пласт. Посолете леко и очертайте тънка майонезна мрежа.

Майонезата се разпределя удобно със силиконова шпатула. Продуктите не се влачат след нея.

Следващият слой е рибата. Излишното масло трябва да се отцеди от буркана. Отстранете всички големи кости от парчетата и ги намачкайте с вилица на средни парчета. Поръсете зелен лук върху рибата и нарисувайте мрежа от майонеза.

Настържете моркова, разпределете го по цялата повърхност. Отново рисуваме решетката. Следва протеиновият слой. Разстиламе внимателно на равен слой. Декорирайте със стрък копър, който придава пролетна свежест. Поръсете жълтък с трохи, асоциира се с цветя от акация.

Този е нежен и вкусенсалата, свързана със слънцето и ранните цветове на мимозата, която започва да цъфти още през януари. Неговият пухкав жълт горен слой е отличителен белег на ястието. Никога не бъркайте с друг.

Създадена е широка гама от рецепти. Имаме само някои от тях, най-любимите, на нашата страница. Тези опции са тествани в кухнята. Всички са вкусни и апетитни... Всяка има своя уникална черта, която ги отличава една от друга. Изберете желаната и гответе. Зарадвайте себе си и близките си!

Следваща

Прочетете също: