Салата със салам и мандарини

Предишна
мандарини

Съставки за 4 порции:

- 2 мандарини,

- 1 портокал,

- 3 моркова,

- сол,

- 2 връзки маруля,

- 2 ст. лъжици ябълков оцет,

- бял пипер,

- 3 ст. лъжици зехтин,

- 1 с.л. лъжица соев сос,

- 100 г суровопушено свинско шкембе,

- 100 г салам,

- клонче босилек.

Мандарините се обелват и нарязват на филийки, резените се нарязват на парчета. Моркови - тънки кръгчета, бланширайте за 1 минута в подсолена вряща вода.

Измийте, подсушете и накъсайте листата на марулята на тънки ивици. Настържете портокаловата кора, изстискайте сока от пулпата.

Направете бензиностанция. Комбинирайте портокалов сок, зехтин, ябълков оцет, соев сос, черен пипер, сол и разбъркайте добре. Нарежете колбаса и салама.

В купа се нареждат слоеве маруля, моркови, мандарини и последният слой шунка и салам. Изсипете дресинга върху всеки слой. Отгоре украсете салатата с босилек.

Приятен апетит!

Време за готвене: 50 мин

1 порция съдържа 290 kcal

Белтъчини - 12 g, мазнини - 8 g, въглехидрати - 11 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: