Салата от раци с ориз рецепти за празничната трапеза

Предишна
салата
  • 2 Салата от раци с ориз, царевица и яйце
  • 3 Салата от раци с ориз и ябълки
  • 4 С кисели краставички
  • 5 Вкусна рецепта с ориз и сирене

    • Това ястие е обичано от милиони хора. Напоследък се превърна в алтернатива на салата Оливие. Всяка домакиня иска да добави нещо ново към него. Като допълнителни компоненти се използват зеленчуци и варен ориз. Въпреки това, не винаги е възможно да го направите ронлив. Нашите съвети ще ви помогнат да добавите нотка към рецептата за салата от раци с ориз и царевица.

    Как се приготвя ориз за салата?

    Тази зърнена култура е универсален продукт. Приготвя се като гарнитура към месо, може да бъде съставна част на десерт или част от салата. Във всеки случай винаги искате да е меко, ронливо, с приятен, неповторим вкус. И за това трябва да изберете правилната зърнена култура и да я подготвите правилно.

    Видове ориз и правилни пропорции:

  • Дългозърнест. Съдържа най-малко нишесте, благодарение на което остава ронлива. Имайте предвид, че обемът на ориза ще се увеличи 3 пъти в процеса на готвене. Ако имаше 2 чаши сурова каша, тогава ще излязат 6 чаши готова за консумация каша. Много е важно да се спазват правилните пропорции между течност и ориз. За готвене на една част дългозърнест ориз ще са необходими две части вода.
  • Кръгъл. Съдържа много повече нишесте, така че е трудно да стане ронлив. Една част от суровия шрот съдържа по-малко течност - 1,5 части.

    • Важно! Оризът трябва да се измие много внимателно. Не го търкайте с пръсти, за да не счупите семките. В противен случай ще получите вискозна каша.

    По метода на абсорбция

    Съотношението на ориза и течността е същото като при готвене на дългозърнест тип. Зърното се измива няколко пъти, докато водата изсъхне относителнопрозрачен Залейте ориза с вода, изчакайте да заври и варете 3 минути. Сега плътно покрийте с капак. Намалете огъня до минимум. Парата не трябва да излиза. Същността на метода е, че оризът абсорбира вода. Ще отнеме от 15 до 20 минути. Това е приблизително време.

    Метод на кипене

    Сложете измития ориз в тава. Изсипете голямо количество течност, оставете да заври. Изобщо не е необходимо да се покрива с капак. Водата трябва да се изпарява свободно. Когато зърната станат меки, поставете ги в гевгир и организирайте контрастен душ: изплакнете първо с вряща вода, а след това веднага със студена вода.

    Салата от раци с ориз, царевица и яйце

    Това е чудесен вариант за семейна вечеря. Едно евтино, но вкусно и питателно ястие ще се хареса на всички. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за салата от раци с ориз, царевица и яйце.

    Необходими съставки:

    • 250 грама ракови пръчици и същото количество кисела царевица;
    • 2 твърдо сварени яйца;
    • ½ чаша задушен ориз;
    • 3 чл. л. мастна майонеза;
    • малко сол

    Процес на готвене:

  • Сварете ронлив ориз, оставете го да изстине.
  • Яйцата се сваряват (10 минути от момента на кипене, жълтъкът не трябва да се разтече), оставят се в студена вода, почистват се и се нарязват на кубчета.
  • Нарежете пръчиците напречно (на тънки парчета).
  • Комбинирайте всички продукти с маринованата царевица, посолете и разбъркайте добре с майонеза.

    • Важно! Царевицата трябва да е напълно суха. Цялата течност от буркана трябва да се отцеди.

    Салата от раци с ориз и ябълки

    В този вариант на салата ябълката е използвана за контраст със сладката царевица. Плодовете трябва да са плътни. Много мека ябълка ще развали външния вид на ястието, а сладките сортове ще направятотвратително му е.

    Необходими съставки:

    • малка опаковка ракови пръчици (за 200 г);
    • буркан консервирана царевица (250 г);
    • 150 грама варен ориз;
    • 3 твърдо сварени яйца;
    • 3 ябълки (сочни, сладко-кисел сорт);
    • 1 глава бял лук за салата;
    • 125 г лека майонеза (20-30%);
    • малко сол

    Процес на готвене:

  • Сварете яйцата предварително, охладете и обелете.
  • Сварете ориза за салата и го оставете да изстине.
  • Нарежете пръчиците на ситно (може и на кубчета).
  • Отстранете сърцевината и семките от ябълките. Ако кожата е много дебела, може да се нареже на тънко. Нарежете плодовете на малки кубчета.
  • Накълцайте лука с остър нож или чопър. Любителите на пикантния вкус могат да заменят лука с по-остър.
  • Смесете всички съставки в дълбока купа за салата, като не забравяте да добавите царевицата. Подправете с майонеза, подправете със сол и разбъркайте.

    • съвет! Зеленият лук ще добави пикантна нотка. Рапчаста - можете да я направите и с помощта на марината (малко оцет със захар и сол). В някои варианти се добавя и топено сирене с чесън.

    С кисели краставички

    Една от най-простите салати. Приготвя се много бързо, но се оказва невероятно вкусно. Ако сте фен на салата Оливие, направете тази рецепта за раци. По вкусови качества той по нищо не отстъпва на известния си събрат, но се приготвя много по-лесно.

    Необходими съставки:

    • равни количества ракови пръчици и варен ориз (по 200 г);
    • 5 варени яйца;
    • няколко кисели краставички;
    • 250 грама царевица;
    • майонеза (с всякаква мазнина), колкото да не е суха салатата.

    Процес на готвене:

  • Нарежете яйцата и раците на малки кубчета.
  • Направете същото и с киселите краставички.
  • Отстранете течността от консервата с царевица.
  • Лукът се нарязва на ситно.
  • Сега комбинирайте всички разфасовки с ориз, добавете майонеза и разбъркайте добре.
  • Можете да разпределите салатата в малки купички за сервиране или коктейлни чаши.
  • През лятото тази салата ще бъде по-ароматна, ако сложите прясна краставица.

    • съвет! Друг вариант: пригответе такава салата с бяло зеле или пекинско зеле. Нарязва се на тънки парчета, посолява се и се намачква малко с ръце. Получава се много вкусно. Месото от раци се комбинира със скариди и калмари. Оригиналност ще донесат сини сливи, крутони (солени крекери), райска ябълка и черен пипер.

    Вкусна рецепта с ориз и сирене

    Това ястие изглежда много необичайно и апетитно, като ярка празнична торта. Той идеално ще допълни всеки празник. Ще радва гостите на всеки празник.

    Необходими съставки:

    • 300 г пръчици от раци;
    • 2 варени яйца;
    • 1 малък морков (също сварен);
    • скилидка чесън;
    • 100-150 г твърдо сирене;
    • 200 грама майонеза.

    Начин на приготвяне:

  • Сварете яйцата и морковите.
  • Изсипете майонезата в чаша, добавете счукания чесън там, разбъркайте добре.
  • Нарежете на ситно пръчици и яйца, настържете морковите и кашкавала.
  • Отгоре наредете всички съставки за салата от раци: месо от раци, яйца, моркови, сирене.

    • За украса ще послужат зърна от нар, резени портокал, подредени във формата на цвете или парчета ананас, нарязани със специален нож.

    Следваща

    Прочетете също: