Риба, изпечена по сицилиански

Предишна
изпечена

Съставки:

– 1 кг риба (зандър или шаран),

- 1/2 лимон,

- 5 век лъжица зехтин,

- 400 г картофи,

– 2-3 луковици,

- 400 г тиквички,

- 250 г гъби,

- сол,

- млян черен пипер,

- 1/3 чаша вода.

Разтрийте рибата, почистете я, направете наклонени разрези от двете страни на трупа и поставете резен лимон в тях. Поставят се във форма, намазана със зехтин.

Обелете картофите, лука и тиквичките, нарежете на тънки кръгчета и ги разпределете във форма около рибата. Нарежете гъбите на тънки филийки, разпределете върху зеленчуците и рибата. Сол, черен пипер, полейте със зехтин. Налейте малко вода във формата.

Загрейте фурната на 170 градуса, сложете формата с рибата в нея и печете 50-60 минути. Желателно е готовото ястие да се сервира на масата директно във формата. Преди сервиране заменете резените лимон с пресни.

Приятен апетит!

По тази рецепта можете да приготвите също шаран, липан или сьомга.

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: