Много вкусна осолена риба

Предишна
осолена

Вкусна рецепта за осолена риба

Обичам добре осолена риба повече от всякакви месни продукти и деликатеси. Освен това харесвам осолена риба повече от, да речем, печена на фурна или варена или каквото и да е. Затова, щом попадна в ръцете си на хубава прясна риба, веднага я осолявам. В продължение на много години кулинарна практика вече имам пръст в осолена риба и искам да споделя опита си с вас.

СЪСТАВКИ

  • 2 парчета замразена скумрия или херинга
  • 2 супени лъжици сол
  • 1 супена лъжица захар
  • 2-3 супени лъжици копър - сух или пресен,
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • сух босилек - по желание

ПОДГОТОВКА

  • Размразената риба изкормете, измийте, подсушете със салфетка и нарежете на парчета.
  • Пригответе сместа за мариноване: смесете всички съставки в един съд.
  • Потопете парчетата риба в сместа от двете страни и ги поставете върху стреч фолио.
  • Притиснете плътно цялата риба, увийте я във филм и я поставете в найлонов плик за един ден.
  • След това сложете рибата в чиния, добавете няколко капки лимонов сок и 2-3 супени лъжици растително масло! Рибата е готова!

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: