Руло от печена пъстърва с авокадо

Предишна
печена

Съставки за 4 порции:

- 220 г пъстърва,

- 4 яйца,

- 80 мл сметана,

- 50 г твърдо сирене,

- сол, черен пипер на вкус.

ЗА ПЪЛНЕЖА:

- 2 авокадо,

- 100 г пушена пъстърва,

- 100 г сирене от кисело мляко,

- връзка копър.

Сварете пъстървата. Намачкайте рибата с вилица. Отделете жълтъците от белтъците и добавете към рибата. Разбийте белтъците и сметаната. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Към рибата добавете белтъците със сметаната, половината сирене, сол и черен пипер.

Постелете формата с хартия за печене. Сместа за рулата се разпределя равномерно и се поръсва със сирене. Загрейте фурната на 220 градуса и печете рибата за 15-20 минути.

Пригответе плънката. Нарежете пушената пъстърва на парчета. Обелете авокадото, отстранете костилката. Намачкайте пулпата с вилица. Измийте и нарежете копъра. Смесете пъстърва, авокадо, копър и извара.

Охладете малко рулото, обърнете го върху лист хартия, отстранете горния слой хартия и бързо разпределете плънката. Внимателно го навийте на руло, след което го прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте на масата.

Приятен апетит!

Време за готвене: 60 мин

1 порция съдържа 340 kcal

Белтъчини - 25 g, мазнини - 20 g, въглехидрати - 7 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: