Риба в плик

Предишна
гъби

Съставки:

- рибно филе (камбала или лаврак) - 6 бр. (по 200 г),

– шампиньони – 250 г,

- мляко - 1 чаша,

- лук - 1 бр.,

- масло - 6 с.л. лъжица,

- брашно - 3 с.л. лъжици,

- накълцан магданоз - 1 с.л. лъжица,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Гъбите се нарязват на плочи, лукът се нарязва на ситно, запържват се заедно в 2 с.л. лъжици разтопено масло 7 мин. Добавете брашното, солта и леко охладете. Налейте млякото на тънка струйка, като разбърквате. Оставете да заври, намалете топлината и гответе, докато се сгъсти.

Рибното филе се натрива със сол и черен пипер и се запържва в олио по 5 минути от всяка страна. От фолиото изрежете 6 правоъгълника 25 на 30 см. В центъра на всяка сложете пласт гъби, след това парче риба и отново пласт гъби. Поръсете с магданоз. Завийте краищата под формата на плик.

Поставете "пликовете" върху хартия за печене и печете в загрята на 220 градуса фурна за 10 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: