Рецепта за гъбена супа с елда

Предишна
супа

Приготвяме гъбена супа с рецепта от елда

Гъбената супа с елда е много вкусна и ароматна супа. Приготвянето на супата не отнема много време и усилия, тъй като се приготвя много лесно и бързо. Гъбената супа с елда е отлично първо ястие за тези, които постят.

СЪСТАВКИ

  • Гъби (всякакви, имам кафяви шампиньони) - 200 r.
  • Елда - 200 мл
  • Вода - 2,5л.
  • Картофи - 4-5 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Морков - 1 бр.
  • Чесън - 2-3 скилидки.
  • Магданоз - на вкус.
  • Дафинов лист - 2 бр.
  • Сол на вкус.
  • Смлян пипер - на вкус.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.

ПОДГОТОВКА

  • Лукът се нарязва наситно, морковът се настъргва на едро ренде и се запържват заедно в олиото до златисто. Добавете нарязаните гъби и запържете за 2-3 минути.
  • Изсипете елдата в голям тиган и я загрейте на умерен огън, като разбърквате с шпатула. Веднага след като елдата започне да се отваря (все още скача, внимавайте), намалете котлона и загрявайте, докато почти цялата елда се отвори.
  • Изсипете елдата във вряща вода заедно с картофите, добавете дафинов лист, сол и гответе 7-10 минути, докато картофите са почти готови.
  • Сложете сотирани зеленчуци с гъби, чесън, магданоз и черен пипер в супата и варете 2 минути. Супата е готова.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: