Хлебни кнедли с пилешки бульон

Предишна
пилешки

Съставки за 4 порции:

- 150 г стар бял хляб,

- 100 г гърди,

- 1 глава лук,

- 1 с.л. лъжица масло,

- връзка нарязан магданоз,

– 3-4 пера от зелен лук,

- 1 яйце,

- 1/2 чаша мляко,

- 1 с.л. лъжица брашно,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Нарежете хляба и гърдите на кубчета. Обелете лука, нарежете на ситно. Загрейте маслото в тиган и запържете лука, след това добавете гърдата, сложете в купа, охладете.

Накълцайте зелените. Смесете гърди, лук, хляб, зеленчуци, брашно. Разбийте яйцето с млякото, добавете сол, черен пипер и изсипете в хлебната смес.

Омесете тестото с ръце и го оставете да почине 30 минути. Оформете го на топки с мокри ръце. Сварете вода в тенджера, добавете сол и варете в нея кнедли за 10 минути. Готовите пелмени се нареждат в чинии и се заливат с горещ бульон.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: