Елда с кайма по търговски, рецепта за готвене в тиган

Предишна

Разхлабената елда е невероятен продукт, лесно може да се превърне във вкусно празнично ястие, ако добавите към него няколко познати съставки. Едно от най-вкусните и в същото време прости ястия е елдата с кайма, приготвена в тиган.

Това лакомство се е сервирало на масите на руското благородство. Нищо обаче не пречи да зарадвате любимите си хора още сега, още повече че всички продукти са налични. Пригответе за тях пълнени патладжани или вкусно пиле с патладжан. Опитвали ли сте да правите кюфтета с тиквички? Тези ястия също заслужават внимание - те са вкусни, питателни и полезни за здравето.

Мляно месо за елда, можете да вземете всяко. По-добре е да го подготвите сами. Но с пазарските ще се получи добре. Набор от зеленчуци за подобряване на вкуса може да се намери в кухнята на всяка домакиня: сладък пипер, моркови, лук. Доматената паста може да бъде заменена с пресни домати, но тогава ще трябва да вземете много от тях, за да постигнете желания вкус.

В дните на пост такова ястие се приготвя с гъби, а месните продукти се отстраняват. Тази зърнена култура има благоприятен ефект върху мозъка. Под негово влияние се активира производството на серотонин. А той, както знаете, е хормон на радостта. С постоянното включване на зърнени култури в диетата, психо-емоционалното състояние на човек.

Рецепта за приготвяне на елда с кайма по търговски

Най-удобният начин за готвене е в тиган, но можете да използвате бавна готварска печка или тенджери. Във втория случай подаването също ще бъде оригинално.

Какво ще ни трябва:

За да приготвим обилно ястие, което се яде с удоволствие в семействата на търговците, ще съберем продукти според списъка:

кайма

  • елда - 1 супена лъжица;
  • мляно месо (този път свинско) - 400 г;
  • черен пипер - 1-2 бр.;
  • морков - 1бр.;
  • лук - 1 глава (голяма);
  • зимен чесън - 2 скилидки;
  • доматено пюре (имам домашно) - 3 с.л. L.;
  • подправки - на вкус;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • растително масло - 30 ml;
  • зелени - ако има такива;
  • вода - около 2-3 чаши.

Последователността на готвене в тиган:

1. Нашето ястие включва много зеленчуци. Те трябва да бъдат почистени и след това нарязани. Чушките и морковите може да се нарежат на лентички, а лукът и чесънът на кубчета.

Ако ще приготвите това ястие през зимата, е позволено да вземете замразени зеленчуци. Слагаме ги в тигана веднага от камерата.

2. Първо ще се запържи лукът. Слагаме разфасовката в сгорещено олио, държим на котлона 3-5 минути. Не забравяйте да разбърквате, така че печенето да стане равномерно.

3. Добавете две съставки към него: моркови и черен пипер. Ще се запържат заедно с лука за още 5 минути.

Не се страхувайте, че морковите няма да бъдат готови за толкова кратко време. Той ще достигне заедно с булгура и ще бъде идеално мек.

4. Преместете зеленчуците настрани, сложете каймата. Ще го пържим до пълното изпаряване на течността и промяна на цвета.

Ако се страхувате да не препържите зеленчуците, можете да ги извадите в чиния.

5. Време е да започнете да добавяте сол, подправки и доматено пюре. Заедно с него нареждаме наситнения чесън. Разбъркайте всичко, оставете да къкри 2-3 минути. Опитайте на вкус, коригирайте количеството на подправките.

Нашата основа трябва да е леко солена, защото когато добавим шрот, водата ще влезе в нея. Те ще премахнат излишната сол.

6. Измийте крупата, изсипете зеленчуците.

7. Налейте чаша вода (може и студена) в тигана, смесете съставките и покрийтеПокрийте Намаляваме огъня, оставяме крупата да изчезне. Периодично трябва да се разбърква. Накрая покрийте със зелените, ако решите да ги използвате.

8. Не добавям цялата вода наведнъж. Като разбъркам преценявам колко да добавя и добавям недостика.

Зърното трябва да е почти покрито с течност, но не и да плува в него, тъй като при готвене ще бъде по-ронливо.

9. Когато елдата е почти готова, не трябва да я слагате веднага в чиниите. Изключваме огъня, покриваме капака много плътно, можете дори да хвърлите кърпа отгоре. Оставете нашата търговска каша да престои поне 20-30 минути. Тогава ще стане ронлив, сочен и вкусен.

10. Сега е време за сервиране. Виж, имахме такова прекрасно ястие за вечеря. Елдата по търговски, приготвена в тиган с кайма, ще се хареса на вашето семейство.

По желание можете да допълните зърната с лека зеленчукова салата или мариновани корнишони или краставици в доматен пълнеж.

Видео за това как да готвите елда с кайма и гъби в бавна готварска печка

Ястието е още по-богато и питателно, ако се допълни с гъби. Използват се различни гъби. Подходящи са сушени, замразени и, разбира се, пресни. Гъби, бели гъби, манатарки вървят добре със зърнени храни и месо.

Ястието придобива фин аромат на гъби. Ситно нарязаните парчета винаги могат да бъдат заменени с кайма. Тази рецепта е идеална за постна или вегетарианска диета, ако изключите месото от нея.

Въпреки факта, че се използват най-обикновените съставки, ронливата елда с мляно месо се оказва специална. Сърдечен, вкусен, достоен за място на трапезата на търговеца.

Наличието на мляно месо и допълнителни съставки значително променя вкуса на зърнената култура. Ястието се хапва с удоволствие и от тезихора, които не харесват тази зърнена култура.

Рецептата е проста. Удобно е, че всичко се приготвя в един контейнер, следвайки последователността на маркиране на съставките. Вкусът на ястието може да се промени чрез добавяне на тиквички, домати и други зеленчуци. Каймата се слага: свинско (както в тази рецепта), телешко или пилешко.

Сега ще погледнете този продукт по нов начин. Не забравяйте да запазите рецептата на страниците си в социалните медии. До следващия път!

Следваща

Прочетете също: