Рецепта за джолан на фурна със снимка
ПредишнаВ наближаващите празници ви предлагаме една рецепта за свински джолан на фурна - лесен, вкусен, красив! Нарязаната наденица е незаменим атрибут на новогодишната трапеза. Но можете да приготвите няколко вида месни ястия, които напълно ще заменят нарязаната наденица, а по отношение на вкуса те ще бъдат многократно по-добри от прехвалената наденица. Всички видове месни рулца, приготвени у дома, с различни пълнежи, ще придадат празничен вид и уют на вашата новогодишна трапеза.
Почетното място в платото с филийки ще заеме празничен джолан, изпечен във фолио и пълнен с гъби. За да направите това, трябва да си купите месна голяшка, както се нарича още част от свинския бут, да я измиете старателно, да я сварите, да я разглобите, да я напълните, да я навиете и да я изпечете. Оказва се необичаен деликатес както студен, така и горещ.
Време за готвене - 2 часа 45 минути.
Изходът от продукта е 5 порции.
Ще ни трябва:
Готвене на свински джолан във фурната:
За приготвянето на това празнично ястие можете да използвате както предния, така и задния бут на прасето. Предпочитам предния край, тъй като е по-равномерен и ястието изглежда по-изпипано. Избраният джолан се остъргва внимателно и се измива под течаща вода. След това го спускаме във вряща вода, добавяме дафинов лист, бахар и смляна смес от чушки. отможете да добавите различни ароматни билки, ако желаете. Гответе на слаб огън за два часа. След това охладете малко.
Топлото агнешко разрежете по дължина и внимателно отстранете костта. След това го разгъваме като книга, слагаме върху него обелен, измит и нарязан на шайби чесън. Поръсете с подправки за месо.
Нека я оставим да лежи за малко. През това време почистете и измийте лука, нарежете го на кубчета и го запържете в растително масло. Там добавяме измитите и нарязани гъби (шампиньони).
Докато лукът и гъбите се запържват, приготвяме плънката. За това вземаме соев сос, мед и френска горчица на зърна. И разбъркайте всичко старателно.
Една трета от тази смес се разпределя равномерно върху гъбите.
Внимателно навийте рулото и го увийте с конци.
Готовите голашки слагаме върху намаслено фолио. Залейте месото с останалия сос.
Без да затваряме напълно фолиото, изпращаме всичко във фурната, загрята до 200 ° С, за тридесет минути, като непрекъснато проверяваме как е станало кафяво.
Ястието е готово, мирише ароматно и изглежда страхотно - можете да го сервирате на празничната трапеза и да чакате гости.
За празничната трапеза можете да приготвите и чудесно свинско шкембе в бира в бавна готварска печка и масата ви вече ще бъде наполовина готова!
СледващаПрочетете също:
- Кисела супа - рецепта стъпка по стъпка със снимка
- Пищни палачинки на кефир, най-добрата рецепта със снимки стъпка по стъпка
- Чернодробна торта от свински черен дроб, рецепта стъпка по стъпка със снимка
- Пастет от черен дроб от пилешки черен дроб рецепта със снимка
- Мазнини в лук - проста и вкусна рецепта със снимка