Сьомга с лимон и джинджифил

Предишна
лимон

Съставки за 4 порции:

- 1 връзка маруля,

- 600 г филе от сьомга,

- парче джинджифил (около 4 см),

- 2 лимона,

- сол, смлян черен пипер,

- 2 ст. лъжици зехтин,

- 75 мл зеленчуков бульон,

– 1-2 чаени лъжички течен мед.

Салатата се разделя на листа, измиват се обилно, подсушават се, нарязват се на ивици или се накъсват на ситно и се разпределят в чинии за сервиране. Измийте, подсушете и нарежете рибата.

Обелете джинджифила и го настържете на едро ренде или го нарежете на ивици. Залейте лимоните с вряла вода. Нарежете единия лимон на тънки кръгчета, изстискайте сока от втория.

Натрийте парчетата сьомга със сол и смлян черен пипер. Загрейте зехтин в тиган и запържете рибата с лимон и джинджифил за 3-4 минути от всички страни до златисто-оранжево.

Поставете пържени парчета сьомга върху листа от маруля. В тигана. Там, където рибата е пържена, налейте зеленчуков бульон. Разбърквайки, оставете всичко да заври и отстранете от огъня. Добавете лимонов сок, мед, сол, черен пипер и разбъркайте. Изсипете този сос върху листата на сьомгата и салатата и веднага сервирайте ястието на масата.

Приятен апетит!

Време за готвене: 15 мин

1 порция съдържа 280 kcal

Белтъчини - 29 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 5 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: