Яйчени палачинкови рула с пълнеж - рецепти стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Яйчена палачинка за рула: класическа рецепта
  • Яйчени палачинкови рула: опции за пълнене

Бързаме да споделим с вас рецептата за едно просто ястие, което ще се превърне в спасение за вас, защото се приготвя толкова бързо, колкото се изяжда.

Предлагаме ви да приготвите много вкусни яйчени палачинки с пълнеж по изпитани рецепти - ще се окаже толкова вкусно, че за домакинството ще бъде трудно да го откъсне от чинията. Ястието може да се сервира както като предястие, така и като самостоятелно лакомство, но във всеки случай ще се превърне в „връхната точка“ на празничната трапеза, конкурирайки се с много ястия.

Яйчена палачинка за рула: класическа рецепта

яйчени

съставки

  • Кокоши яйца - 5 бр.+-
  • Пшенично брашно - 4 супени лъжици. л.+-
  • майонеза - 100 g + -
  • Вода — 100 g+-
  • Сол - 0,5 ч.л. +-
  • Сода - 1 щипка +-
  • Растително масло - за пържене +-
  • Зелените (копър, зелен лук, магданоз) - 1 връзка +-

Как да готвя яйчени палачинки за рула

  • Преди употреба измийте добре домашните яйца. След това го разбийте в купа, добавете към тях пресято брашно, майонеза, сол, сода, ситно нарязани зеленчуци и вода.
  • Разбийте всичко добре с миксер или бъркалка (за да няма бучки) до хомогенна маса.
  • След това оставете "тестото" да престои 10 минути, след което добавете растително масло. В този момент подготовката на яйчната маса е завършена, опитайте я и ако няма достатъчно сол, добавете толкова, колкото е необходимо.
  • Намажете добре загрят тиган за палачинки (ако нямате, вземете с дебело дъно) с растително масло, преди да поставите първата палачинка. В бъдеще няма да имаме нужда от тази процедура.

    • 5. Изсипете необходимото количество "тесто" в черпака и го разпределете с кръгови движениятиган Не се тревожете, когато палачинката започне да се надига в тигана. След като вдигнете капака, той ще падне.

    Времето за готвене зависи от топлината на тигана – от около 20 секунди до минута. Яйчената палачинка за рула ще изпържим само от едната страна, но под капака.

    Една палачинка се счита за готова само когато върху нея няма останало мокро тесто. След това свалете готовата палачинка от котлона и повторете процедурата отново със следващата порция яйчена смес. И така докато свърши тестото.

    Яйчени палачинкови рула: опции за пълнене

    Плънка №1: Твърдо сирене с чесън и майонеза

    съставки

    • Топено сирене - 300 г;
    • Майонеза - 100 г;
    • Чесън - 2 скилидки.

    Приготвяне на пълнеж от сирене за рула

    Настържете топеното сирене, почистете чесъна и го прекарайте през специална преса. Нарежете на ситно зелените, добавете майонеза. Всичко се разбърква добре - плънката е готова.

    Поставяме яйчената палачинка върху плоска чиния, отстъпвайки малко от ръба, внимателно поставяме лента от пълнеж върху нея по цялата дължина и внимателно я завиваме на руло.

    Пълнеж №2: Ракови пръчици с лук

    съставки

    • Ракови пръчици - 200 г;
    • Майонеза - 100 г;
    • Зелен лук - на вкус.

    Как да си направим пълнеж за ролки от ракови пръчици

    Нарежете на ситно пръчици от раци, зелен лук, добавете майонеза. Разбъркайте добре нарязаните продукти и сложете плънката върху яйчената палачинка по същия начин, както предишната - със сирената.

    Пълнеж №3: Гъби със сирене и сметана

    съставки

    • Гъби - 500 г;
    • Лук - 1 бр.;
    • Растително масло - 50 g;
    • Заквасена сметана-150 г;
    • Твърдо сирене - 100 стр.

    Как да си направим рула от яйчени палачинки с пълнеж

  • Измийте добре пресните гъби, след което нарежете лука на ситно.
  • Сложете лука в загрят тиган, запържете го до прозрачност, след това сложете гъбите и ги гответе до готовност. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус към ястието - плънката е готова.
  • Поставяме пълнежа върху яйчени палачинки за рула, след което - завиваме на руло и го поставяме в тава за печене.
  • Загрейте фурната на 180-200 градуса.
  • Изсипваме заквасена сметана върху рулата, поръсваме ги (по цялата повърхност) с настъргано твърдо сирене и ги слагаме във фурната за 15 минути.
  • След 15 минути получаваме ролцата и започваме дългоочакваната дегустация.

    • Пълнежът на яйчените рула може да бъде много разнообразен - гъби, месо, зеленчуци, сирене, с ракови пръчици или просто със зеленчуци. Не можете да ограничите въображението си, защото вкусът на вашата закуска ще зависи от това.

    Използвайте нашите рецепти и съвети - и нека масата ви винаги е щедро пълна с такива вкусни, питателни и необичайни ястия като яйчени палачинки с пълнеж.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: