Котлети с тиквички и кайма на фурна - най-добрите рецепти стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Котлети от кайма с тиквички на фурна
  • Котлети от тиквички и кайма на тиган
  • Пилешки котлети на пара с тиквички

Приготвяме това ястие у дома доста често, но не всички домакини имат идеално сочни, буйни и нежни кнедли.

Е, днес ще разкрием всички тайни на това традиционно ежедневно лакомство и ще научим как да приготвим чудесни котлети с тиквички и кайма на фурна в тиган и на пара. В статията ще намерите не само рецепта за класически говежди кюфтета със зеленчуци, но и проста технология за готвене на диетична и бебешка храна.

Котлети от кайма с тиквички на фурна

Продуктите от телешка кайма се отличават с неописуем аромат и вкус. И ако правите всичко стъпка по стъпка, според рецептата, тогава вечерята ще се окаже страхотна.

съставки

  • Телешко филе (бонфиле) - ? килограма;
  • Средни млади тиквички - 1 бр.;
  • Лук - 1 глава;
  • Бял хляб - 2 броя;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Галета - 1 чаша;
  • Пипер грах - ? ч. л.;
  • Отбрано яйце - 1 бр.;
  • Едра сол - 2/3 ч.л.

най-добрите

Как да готвя котлети с тиквички

  • Превъртете говеждото или телешкото филе в месомелачка, смесете със сол и смлян черен пипер.
  • Почистваме тиквичките от кожата, семената и семенните влакна, след което разтриваме пулпата на ренде със средни дупки.
  • Накисваме хляба в топла вода.
  • В обща купа смесете каймата, яйцето, тиквичките, изцеденият от излишната течност хляб, ситно нарязаните лук и чесън, смлени на каша. Смесваме всичко.
  • Намокрете ръцете си с топла вода и оформете топчета от кюфтената маса, оваляйте ги в галета ипоставете върху лист за печене, покрит с пергамент.
  • Котлетите трябва да се пекат половин час във фурна, загрята до 190 ° C.

    • За такива банички можете да приготвите абсолютно всяка гарнитура: ориз, елда, картофи, свежа салата или сложна многокомпонентна гарнитура.

    Котлети от тиквички и кайма на тиган

    Тези оригинални котлети с агнешко и тиквички ще добавят разнообразие към установеното меню. Много сочни и ефирни топки можете да предложите дори на вечеря за почетни гости.

    съставки

    • Агнешка кайма - 0,3 кг;
    • Телешка кайма - 0,3 кг;
    • Майонеза - 2 супени лъжици. L.;
    • Яйца от 1-ва категория - 2 бр.;
    • Тиквички - 0,2 кг;
    • Лук - 2 бр.;
    • Сол на вкус;
    • Сушен босилек - ? ч. л.;
    • Риган - 1 щипка;
    • Слънчогледово масло (без мирис) - 100 ml;
    • Брашно - 1 чаша.

    Как да готвя котлети с тиквички

  • Моите тиквички, отрежете дръжките и разтрийте зеленчука на ренде. Нарежете лука на по-малки кубчета.
  • Смесете два вида кайма в купа и смесете с настърганата тиквичка, суровите яйца, лука, майонезата и подправките. Посолете всичко на вкус и разбъркайте.
  • Изсипете малко растително масло в тигана, загрейте го на огъня до максимум.
  • От каймата правим котлети, овалваме ги в брашно и ги пускаме в сгорещено олио.
  • Веднага намалете топлината до минимум и докато тиганът намалява котлона, запържете баничките за 2-3 минути, след това ги обърнете от другата страна, покрийте съда с капак и оставете да къкри баничките за 15-20 минути.
  • След това отново увеличаваме котлона на баницата и я пържим до златисто кафяво, но без капак.

    • Оризът, пресните зеленчуци или картофеното пюре са най-добрата гарнитура за такива котлети.

    Пилешки котлети назадушени с тиквички

    съставки

    • Пилешки гърди - 200 гр+-
    • Тиквички (месесто) - 200 g+-
    • Морков - 1/2 бр. +-
    • Лук - 1/4 глава+-
    • Яйчен белтък - 1 бр. +-
    • Сол - 1/2-1/3 ч.л. +-

    Как да си направим котлети с тиквички

    Тази стъпка по стъпка рецепта за котлети с пилешка кайма и тиквички ще бъде полезна за тези, които следят фигурата си, както и за кърмещите майки. Такива котлети се приготвят много бързо и лесно, а благодарение на сочността на тиквичките дори сухата пилешка кайма се оказва сочна и крехка.

  • Настържете тиквичките и поръсете със сол, оставете за 15 минути, след което изстискайте пулпата, за да се отървете от излишната течност.
  • Лукът се нарязва на малки кубчета, поръсва се с щипка сол и се пасира малко, за да пусне сока.
  • Смелете пилешките гърди и морковите в блендер до гладкост, добавете сол на вкус, комбинирайте с настърганите тиквички и наситнения лук.
  • Разбийте белтъка на стабилна пяна и внимателно го въведете в каймата - това ще придаде повече пищност на баничките.
  • Оформете малки банички от каймата и ги сварете на пара за половин час.

    • Докато котлетите с тиквички и кайма се приготвят, на второто ниво на уреда за пара можем да направим и нискокалорична и много здравословна гарнитура от зелен фасул, карфиол или кафяв ориз.

    Надяваме се, че в нашата статия ще намерите подходяща рецепта за себе си и ще можете да приготвите отлични котлети с тиквички и кайма от него у дома във фурна, пара или тиган. Експериментирайте, опитайте и изненадайте любимите си хора - те определено ще оценят вашите кулинарни усилия!

    Следваща

    Прочетете също: