Бързи и необичайни ястия с яйца - най-добрите рецепти стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Класически френски омлет
  • Сандвич с яйце, кашкавал и наденица
  • Тостове с яйце и сирене "Мадам месьо"
  • Необичайна закуска с яйца: кошница с яйца и бекон

Всички знаят за делничните сутрини - това е време, когато нямаш време за нищо, закъсняваш навсякъде, но в същото време нямаш право да излизаш от вкъщи, докато не нахраниш семейство. Малко вероятно е някой да може да готви сложни ястия, яденето на овесена каша е по-добро за любим човек, но бърза закуска от яйца вероятно ще задоволи всеки член на семейството. Домакинствата могат да се хранят не само с бъркани яйца, списъкът с това, което можете да приготвите, е много повече, но ви предлагаме да се запознаете само с някои от ястията от този списък.

Закуската е основното хранене за деня, следователно, пропускайки сутрешното хранене, вие се обричате не само на гастрит и други заболявания на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт, но и на упадък на силата през деня. За да пристигнете в добро настроение и да сте пълни с енергия, е необходимо сутрин да закусите леко и сравнително обилно, а вкусната закуска от яйца ще ви помогне тук.

Както споменахме по-горе, рецептите за яйца са доста разнообразни, вие сами сте свободни да изберете какво да приготвите за сутринта: романтични бъркани яйца за двама, сандвич с яйца за цялото семейство или кошници с яйца с наденица, които след това могат да бъдат опаковани за децата в училище. Накратко, изберете каквото ви харесва и се захващайте за работа без суетене и излишни притеснения.

Класически френски омлет

съставки

  • Яйце - 3 бр.;
  • Бял пипер - на вкус;
  • Масло - 50 г;
  • Сол на вкус.

ястия

Готвене на френски омлет

  • Разтопете маслото в среден тиган на слаб огън. Не позволявайте маслото да цвърчи много, достатъчно е да е тихоразтопен
  • Разбийте пилешките яйца в купа, внимателно ги разбийте с бъркалка/вилица до гладкост. Не трябва да разбивате твърде активно, нямате нужда от пяна за готвене на френски омлет.
  • Вкарваме горещо пресовано масло в яйчната маса на тънка струйка. При наливането яйцата трябва да се разбъркат.
  • Посолете продукта на вкус, малко пипер. В този случай не се препоръчва да използвате други подправки, тъй като те могат само да развалят деликатния вкус на омлета.
  • Изсипете сместа в тигана, в който е разтопено маслото, и гответе омлета на слаб огън, докато краищата му побелеят.
  • Веднага щом краищата на омлета станат забележимо леки - вземете специална дървена шпатула, леко повдигнете единия край на омлета и започнете да го навивате на руло. Не чакайте горната част на яйцето да бъде поширана. В процеса на бавно сгъване омлетът ще бъде готов навреме. Това ще ви позволи да получите нежно леко руло, без пържени страни и подчертан вкус на гари.

    • Порестият омлет може да се сервира с пресен хляб или крутони, сурови зеленчуци, мариновани гъби, краставици и зеленчуци. За такова ястие не е необходимо нищо допълнително. Само 10-15 минути и имате вкусна френска закуска на масата си.

    Сандвич с яйце, кашкавал и наденица

    Съставки (на базата на 1 порция)

    • Неподсладена кифла - 1 бр.;
    • Наденица - 3 броя;
    • Зелените - на вкус;
    • Растително масло - на вкус (за пържене);
    • Яйца - 2 бр.;
    • Топено сирене - 1 парче;
    • Сол на вкус.

    Приготвяне на сандвичи за закуска

  • Разбийте яйцата в тигана, сплескайте жълтъка, превръщайки бърканите яйца в равномерен слой.
  • Посолете го на вкус, поръсете с нарязани зеленчуци.
  • Разрежете кифлата наполовина (напречно),сложете вътрешната част върху бърканото яйце, натиснете леко с длан.
  • Обърнете кифличката от другата страна, върху едната половина сложете пържено яйце, наденица и кашкавал. Продуктите могат да бъдат изложени в произволен ред.
  • Покриваме кифличката с другата половина отгоре и така получаваме истински хамбургер.
  • Обръщаме кифличката отдолу нагоре и я оставяме малко време да се препече.

    • Прехвърлете сандвича от тавата в чиния и сервирайте топъл.

    Тостове с яйце и сирене "Мадам месьо"

    Ако сте само двама в семейството - вие и любимият човек - тогава можете да приготвите романтична закуска за половинката си под формата на своеобразни сандвичи, чието име е не по-малко красиво от външния вид на самото ястие. - "Крок-мадам и крок-мосю".

    съставки

    • Хляб (пшеничен или ръжен) - 4 филийки;
    • Яйце - 1 бр.;
    • Наденица (докторска или шунка) - на вкус;
    • Масло - на вкус (за намазване на хляб);
    • Твърдо сирене - на вкус.

    Готвене на сутрешен тост с яйце

  • Нарежете 4 филийки хляб, всяка от тях намажете с масло.
  • Нарежете сиренето и колбаса в произволно количество (на вкус).
  • Слагаме една филийка хляб с маслото надолу, върху нея слагаме нарязан колбас и сирене, покриваме всичко с втората филийка хляб. Този път слагаме питката с маслото нагоре. На този принцип правим втория сандвич.
  • Загрейте тиган в масло, изпържете 2 сандвича от двете страни наведнъж. Така ще получим "Croque-Messieur".
  • За да направите сандвич "Croque Madame" от един сандвич, сварете бъркани яйца отделно в тиган, след което ги намажете върху един от сандвичите. Именно яйчената шапка ще ни позволи да направим пълноценен "Крок-мадам",заедно със сандвич Croque Messier е обилна питателна закуска за двама.

    • Необичайна закуска с яйца: кошница с яйца и бекон

    Бърканите яйца за закуска не винаги се поднасят по класическия начин – в тиган или в чиния. Понякога се сервира по много необичаен начин. За това не е нужно да измисляте нещо свръхестествено, просто използвайте следната рецепта. Ще ви помогне бързо да си направите вкусна закуска от яйца, която ще се запомни не само с вкуса, но и с атрактивното си представяне.

    Съставки (на вкус)

    • яйца;
    • Бекон.

    Готвене на закуска от яйца

  • Взимаме специални кошници за мъфини (или кексчета).
  • В тях увийте тънки резени бекон.
  • Разбийте яйцата в кошнички.
  • Печем бъркани яйца за закуска във фурната до готовност.

    • В допълнение към такива ястия можете да приготвите и по-проста закуска, например просто твърдо или рохко сварено яйце. Ако едно варено яйце за закуска означава обилно хранене за вас, тогава можете да го сервирате с крутони, хляб, зеленчуци, тестени изделия, паста и т.н.

    Бързата закуска от яйца е страхотна находка за домакини, които нямат време или желание да спортуват дълго време на печката сутрин. Както можете да видите, дори обикновените бъркани яйца могат да се превърнат във вкусно ястие, ако го приготвите с въображение. Фантазирайте сами, променяйки състава и опциите за сервиране и тогава всяка закуска за вашето домакинство ще бъде истински празник.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: