Най-добрите рецепти за пълнени яйца

Предишна

И отново здравейте приятели, днес съм ви приготвила вкусни рецепти за пълнени яйца с различни пълнежи. Те се правят много лесно и бързо, а такава студена закуска винаги ще бъде на мода, така че нека четем, опитваме, готвим и експериментираме.

Вкусни и прости рецепти

Яйца, пълнени с лук

Начин на приготвяне:

Твърдо сварените яйца се обелват, разполовяват по дължина и се отстраняват жълтъците - пълненият ситно нарязан лук се смесва с част от заквасената сметана, горчицата и солта. Напълнете всяка половинка яйце с готовата маса (с помощта на хартиена тръба или чаена лъжичка). Около яйцата поставете претритите през сито жълтъци. Изсипете заквасена сметана върху ястието и украсете със зеленина.

Съставки:

  • 2 яйца
  • 2 крушки
  • 1 чл. лъжица заквасена сметана
  • 1/2 чаена лъжичка горчица
  • билки, сол - на вкус.

С херинга

Начин на приготвяне:

Обелете твърдо сварените яйца, разрежете ги на две по дължина и отстранете жълтъците. Накиснете херингата, отделете филето, отстранете костите и прекарайте през месомелачка заедно с жълтъците. Добавете майонеза към получената маса, смилайте, за да образувате буйна маса. Напълнете белтъчните половинки с кайма, така че да им придадете формата на цяло яйце. Поставете в чиния и покрийте с майонеза.

пълнени

Съставки:

  • 2 яйца
  • 100 г херинга
  • 3 чл. лъжици майонеза.

С шунка (наденица)

Начин на приготвяне:

Почистете твърдо сварените яйца от черупките, разрежете ги наполовина, отстранете жълтъците и отрежете дъното на белтъците. Прекарайте шунката с жълтък и сирене през месомелачка, добавете заквасена сметана, горчица, черен пипер, сол и смелете добре. Протеинови половинкинапълнете с кайма, като им придадете формата на цели яйца, сложете върху чиния, залейте с майонеза и украсете с листа от зелена салата.

Съставки:

  • 2 яйца
  • 50 г шунка (колбаси)
  • 1 чл. лъжица заквасена сметана
  • 1 чл. лъжица горчица 10 г сирене
  • 2 чл. лъжици майонеза.

Яйца в средиземноморски стил

Начин на приготвяне:

Сварените яйца се разполовяват и се отстраняват жълтъците. Накиснатата суха риба заедно с жълтъците се нарязва на ситно, поръсва се със сол и черен пипер. Напълнете белтъците с получената смес. Прекарайте магданоза през месомелачка и смесете с майонеза. Сложете зелена майонеза върху чиния, върху нея наредете пълнени яйца и украсете ястието с обелени скариди.

Съставки:

  • 2 яйца
  • 30 г сушена риба (писия, овен)
  • 5 г зелен магданоз
  • 2 чл. лъжици майонеза
  • 3 скариди
  • смлян черен пипер, сол на вкус.

Готвим яйца по френски

Начин на приготвяне:

Обелете сварените яйца и ги разполовете по дължина. Извадете жълтъците, претрийте ги през сито и смесете с пълнежа от сардини или хайвер. Напълнете белтъчните половинки с каймата и украсете с магданоз.

Съставки:

  • 3 яйца
  • пълнеж от сардини: смелете 1/4 чаша сардини в масло с 1 с.л. лъжица настърган лук и 1 с.л. лъжица горчица;
  • пълнеж от хайвер: 4 с.л. смесете лъжици червен или черен хайвер с 1 с.л. лъжица наситнен лук, 1 с.л. супена лъжица наситнен зелен магданоз.

Пълнени яйца "Гъби"

Начин на приготвяне:

Обелете твърдо сварените яйца и отрежете тъпия край. Остри краищаразрежете белтъците до жълтъка, извадете с чаена лъжичка, пасирайте с аншоа и масло и напълнете с тази маса белтъци. Направете шапки на "гъби" от половинки малки домати с правилна кръгла форма и точки върху тях от разбито масло. Сложете "гъбите" с лицето надолу в съд, чието дъно трябва да бъде постлано с нарязана на сламки зелена салата.

Съставки:

  • 6 яйца
  • 60 г масло
  • 3 аншоа
  • 6 домата
  • 10 г зелена салата.

Готвене на пълнени яйца "Казино"

Начин на приготвяне:

Обелете твърдо сварените яйца, разполовете ги напречно, отстранете жълтъците, претрийте ги през сито, смесете със сол, смлян черен пипер, горчица, ситно нарязана аншоа и заквасена сметана. Напълнете ги с кайма, сложете ги в чиния, застлана със зелена салата, и полейте с татарски сос.

Съставки:

  • 2 яйца
  • 10 г аншоа
  • 2 г горчица
  • 1 чл. лъжица заквасена сметана
  • 2 чл. лъжици татарски сос
  • черен пипер, сол - на вкус.

Приготвяне на пълнени яйца с видео инструкции

Следваща

Прочетете също: