Как да изпържим омлет в тиган - най-добрите домашни рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Омлетът е бъркани яйца на френски
  • Как да изпържите класически омлет в тиган: рецепта стъпка по стъпка
  • Как да изпържите пищен омлет в тиган у дома
  • Как да получите пищен френски омлет
  • Сладък омлет-суфле: домашна закуска за бебе

Сутрин има толкова голямо изкушение да спите няколко допълнителни минути, тогава те не са достатъчни, за да се приведете в ред и спокойно да закусите. За да не се налага да избирате между сън и обилна закуска, ще бъде полезно да научите колко бързо можете да изпържите вкусен омлет в тиган със собствените си ръце.

Предлагаме да се запознаете с няколко оригинални версии на известното сутрешно ястие, което ще зарадва абсолютно всички привърженици на яйчната диета.

Омлетът е бъркани яйца на френски

Изисканата Франция представи на света много вкусни ястия, но омлетът спечели любовта на всички. Леко бъркани яйца, подправени със смес от черен пипер и запържени непременно в масло - това е истински френски омлет.

Дори и най-неопитен готвач може да приготви такава обилна закуска. Ако желаете, можете да добавите любимите си съставки към класическата рецепта, например колбас, нарязан на ивици, пресни зеленчуци, трохи сирене и много други. За да стане ястието пухкаво и въздушно, можете да добавите малко мляко към него.

Сутринта започна с румен омлет, украсен със зеленчуци и червен пипер, просто няма как да е слънчево!

Как да изпържите класически омлет в тиган: рецепта стъпка по стъпка

Нека започнем нашето омлетно пътешествие с най-лесния начин за приготвяне на известното ястие. Предложената основна рецепта може да бъде допълнена с различни любими продукти. Основното нещо е да не прекалявате с пълнителите. Те не трябва да са повече от една трета от общата масапържена яйчена смес.

съставки

(количеството се предлага за един човек)

  • Избрано пилешко яйце - 3 бр.
  • Прясно мляко - 1 с.л. л.
  • Брашно в/с - 1-2 с.л. л.
  • Меко масло - 1 с.л. л.
  • Сол - 1/3 ч.л.
  • Смлян черен пипер - щипка
  • Зелените копър или магданоз - 1 връзка

тиган

Как да изпържим вкусен омлет в тиган с мляко

  • Избираме пресни яйца и ги измиваме обилно под топла вода.
  • Разцепете черупката, изсипете съдържанието й в дълбок съд.
  • Добавете мляко, брашно и леко разбъркайте течната маса до гладкост.

    • За да не се образуват бучки, брашното трябва да се добавя постепенно (на малки порции). Ако има малко време за готвене, тогава трябва да използвате миксер. В този случай брашното може да се добави към сместа наведнъж.

  • Овкусява се с подправките. Нарязани пресни билки могат да се добавят към ястието както на този етап, така и при сервиране.
  • На сгорещен тиган се слага олио (може и палачинково). Трябва да се разтопи и да покрие дъното с тънък равномерен филм.
  • Когато мазнината спре да шупне, веднага изсипете сместа в нея. Веднага щом покафенее по краищата, сгънете полуготовата яйчена "палачинка" на две, за да направите чист полукръг. Държим на огъня още минута и слагаме върху загрята плоска чиния.

    • Поднасяме омлет с пресни домати, нарязани на тънки филийки или други зеленчуци. Накратко, гарнитурата е допълнителна причина да фантазирате.

    Как да изпържите пищен омлет в тиган у дома

    съставки

    • Големи пилешки яйца - 3 бр.+-
    • Неварено мляко — ? очила+-
    • Масло - 2 с.л. л.+-
    • Вода — 500 мл+-
    • Сол - ? ч. л.+-

    Катоизпържете вкусен пищен омлет в тиган

    В съветските времена в детските градини и училищата децата често се хранеха сутрин с ненадминато лакомство от яйца и мляко. Ястието винаги се оказва пищно, засищащо и децата го харесват много.

    За да изпечете същото чудо у дома, трябва да знаете няколко кулинарни тайни, ще ви разкажем за тях в рецептата по-долу.

  • Разбиваме черупката и получаваме яйца от нея. В дълбока купа ги смесете с млякото, солта. Не е необходимо да разбивате много - достатъчно е просто да смесите продуктите до гладкост.

    • Не трябва да добавяте брашно - то ще натежи яйчената смес и ястието определено ще се утаи. Същият ефект ще бъде, ако добавите и други компоненти - настъргано сирене, зеленчуци, колбаси.

    2. Буен омлет може да се получи при задушаване в тиган само ако капакът е затворен. Намажете тигана с масло, изсипете сместа върху него, покрийте с капак и оставете на огъня, докато омлетът се втвърди напълно.

    3. Напълнете тавата с яйчената смес и я поставете върху дълбоко метално дъно. Трябва да го залеете с вода, колкото да стига до средата на височината на тигана със суровия омлет, тъй като ще готвим на водна баня.

    4. Средно печенето на едно ястие отнема около половин час. За да получите апетитна коричка, 5 минути преди края на готвенето извадете изпечените яйца с мляко, намажете отгоре с олио и поставете отново във фурната.

    Ако почти не е останала печена маса, това е сигурен знак, че лакомството скоро ще бъде готово.

    Необходимо е лакомството да се раздели на порции само след като омлетът се охлади до стайна температура. Най-добре се сервира в затоплени чинии.

    Как да получите пищен френски омлет

    Съвет №1: изберете пресни яйца

    Така че нашето ястие за закуска се оказавъздух и тази лекота не се утаи по време на охлаждане, трябва да се погрижите за свежестта на яйцата.

    Не трябва да разчитате на честността на продавачите - по-добре е сами да проверите колко свеж е продуктът по доста прост начин.

    За да направите това, трябва да излеете вода в дълбок съд и да спуснете сурови яйца в него. Ако потънат на дъното, значи са пресни, а ако останат да плуват на повърхността, тогава отговорът е очевиден - продуктът трябва да се изхвърли, защото са застояли яйца.

    Съвет №2: фурна вместо тиган

    Можете да получите ефирен, красив омлет във фурната. За целта ще ни трябва малък съд за печене с дебело дъно.

    Леко се загрява във фурната и изцяло, отвътре, се намазва с разтопено масло. След това, както обикновено, приготвяме всичко според рецептата.

    Съвет № 3: колко ви трябва, за да изпечете омлет

    Няма недвусмислен отговор на въпроса колко да изпържите буен омлет в тиган. Много зависи от дебелината му, степента на нагряване на съда и много други фактори.

    Средно, както е споменато в рецептата по-горе, готвенето отнема около половин час.

    Сладък омлет-суфле: домашна закуска за бебе

    Ако бебето ви не обича яйца, направете му сладко яйчено суфле. Той определено няма да откаже такъв "десерт", дори и за закуска!

    съставки

    • Яйца - 3 бр.
    • Захарен пясък - 1 супена лъжица. л.
    • Масло - 0,5 супени лъжици. л.
    • Любимото сладко на бебето - 2 с.л. л.
    • Пудра захар - 1 щипка

    Печене на оригинален сладък омлет у дома

  • Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Първо го превръщаме в гъста пяна с помощта на миксер, комбинираме жълтъците със захарта и също разбиваме.
  • Отцедете двете готови части от яйцатаедин контейнер и внимателно разбъркайте.
  • Изсипете омлетната смес в намаслен тиган (малък диаметър), поставете съда със съдържанието на среден огън и оставете да къкри под капак за 5 минути, докато долната част на лакомството започне да покафенява. Веднага след като това се случи, тиганът ще трябва да се премести в загрята фурна. Времето за печене е 5 минути.
  • Охладеното лакомство напудряме, подслаждаме със сладко и поднасяме на вече събудилия се сладкоман.

    • Дори по време на самата делнична закуска можете да се насладите на храната, особено когато е приготвена по здравословен начин. Знаейки колко време отнема пърженето на омлет в тиган и какво е необходимо, за да се окаже пищен и изключително вкусен, можете компетентно да организирате семейната си сутрешна рутина.

    Дори ще остане време да си приготвите ароматно кафе и да му се насладите, гледайки как домакинството с апетит поглъща любимия френски омлет...

    Следваща

    Прочетете също: