Разядка от тиквички по корейски

Предишна
тиквички

Предястие от тиквички по корейска рецепта

Най-важното предимство на такъв популярен зеленчук като тиквичките е ниското му съдържание на калории. Благодарение на това тиквичките са просто незаменими в диетичната или медицинска кухня. Е, ако не сте на диета, а просто искате да се поглезите с нещо пикантно - определено трябва да готвите тиквички по корейски!

Рецептата, дадена по-долу, ще позволи на тялото ви да бъде напълно наситено с полезни витамини и микроелементи от пресни летни зеленчуци, тъй като тяхната термична обработка тук е сведена до минимум.

СЪСТАВКИ

  • млади силни тиквички - 2,5 кг.;
  • лук - 0,5 кг;
  • моркови - 0,5 кг;
  • сладък пипер - 5 броя със среден размер;
  • чесън - 200 r.;
  • различни зеленчуци (копър, кориандър, целина, магданоз) - колкото искате;

Марината:

  • растително масло - 1 чаша;
  • гранулирана захар - 1 чаша;
  • 9% оцет - 150 ml;
  • сол - 2 супени лъжици
  • Подправка за корейски моркови - 2 пакета.

ПОДГОТОВКА

  • За да приготвите марината, трябва да смесите съставките й.
  • Настържете тиквичките и морковите на ренде за корейски моркови или нарежете на тънки ивици или малки кръгчета.
  • Нарежете сладкия пипер на ивици, лука на половин пръстени. Счукайте чесъна, нарежете на ситно зелените. Смесете всичко.
  • Изсипете приготвената марината върху зеленчуците, разбъркайте отново и оставете да се влива в продължение на 3-4 часа.
  • След това сложете закуската в чисти, сухи буркани и стерилизирайте: литрови буркани за половин час, половин литрови буркани за 15 минути. Навийте, оставете да изстине. Не обръщайте банки!
  • Можете да съхранявате закуска от тиквички в корейски стил в килера или в мазето.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: