Пуешко филе със сос

Предишна
пуешко

Съставки за 4 порции:

- 800 г пуешко филе,

- сол, смлян черен пипер,

- 5 век лъжица зехтин с босилек,

- 2 ст. лъжици лимонов сок,

- 200 мл бульон,

- 500 г чери домати,

- 1 с.л. лъжица захар

- 1 скилидка чесън,

- 2 ст. лъжици каперси,

- 3 ст. лъжици нарязан магданоз,

- смлян лют пипер.

Загрейте фурната на 190 градуса. Измийте пуешкото филе, подсушете го с кърпа, натрийте го със сол и смлян черен пипер и го запържете на 2 с.л. лъжици олио от всички страни на силен огън.

Изпърженото филе се поръсва с лимонов сок и се пече на долно ниво на фурната за 30 минути, като от време на време се налива по 100 мл бульон. Добавете домати, сол, черен пипер, поръсете със захар и гответе още 10 минути.

За соса чесънът се обелва, нарязва се на едро, смесва се с наситнения магданоз, добавят се олиото, бульонът, каперсите, смляната на върха на ножа люта чушка и пасираме в блендер. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус. Извадете филето от фурната и сервирайте със соса.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час

1 порция съдържа 410 kcal

Белтъчини - 50 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 9 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: